高笋炒肉丝制作教程：
食材明细
主料：
高笋 350g、猪腿肉 100g
辅料
油 40g、盐 10g、淀粉 5g、料酒 5g、红椒 1个、酱油 10g
准备食材。
1、高笋去皮洗干净切丝，红椒切段备用。猪腿肉切丝状放入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟备用。
2、温锅温油、小火放入肉丝用筷子滑散。
3、均匀翻炒使肉丝全部去红后，倒入高笋丝，再倒入泡椒，让它们一起翻滚。来点酱油上色。
4、放入红椒。（有葱的话再来点葱末更香）
5、炒匀即可。上碟开吃罗！
食材
主料
肉丝
150g
高笋
2根
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
适量
老姜
适量
泡椒
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1高笋洗干净
2切成丝
3泡椒 蒜 老姜分别切碎
4加入泡椒 蒜 老姜 豆瓣酱 料酒
5锅里放油烧热 加放花椒
6把肉倒入热油中
7翻炒到肉微微变熟
8加入高笋丝
9翻炒至熟，加入盐调味
小贴士
高笋一般人群均可食用
1、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
2、不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病
主料
肉丝
150克
高笋
2根
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
适量
老姜
适量
泡椒
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1高笋洗干净
2切成丝
3泡椒 蒜 老姜分别切碎
4加入泡椒 蒜 老姜 豆瓣酱 料酒
5锅里放油烧热 加放花椒
6把肉倒入热油中
7翻炒到肉微微变熟
8加入高笋丝
9翻炒至熟，加入盐调味
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