青椒炒干丝的介绍

青椒炒干丝是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。清香味辣，宜佐酒饭。把青椒去蒂，洗净，直刀切成细丝；腐干也切成细丝。炒锅置旺火上，倒入油待九成热时炸入葱花出味，依次放入青椒丝、腐干丝翻炒几下，加入酱油、食盐、白糖炒一会即起锅出盘。

青椒这种食材大家应该都不陌生了吧，虽然平时我们很少直接将青椒作为一道菜来食用，但是作为配菜，它是必不可少的，因为它既可以起到调味的作用，而且还可以调节菜肴的色彩。不过由于青椒吃起来口感不太好，因此很多人就仅仅将其作为配菜食用，不去食用它。其实青椒的营养价值是很高的，尤其是维生素C的含量很高。建议大家最好还是吃一些青椒。那么，青椒的热量是多少大家知道吗一起来看下。

青椒的热量是多少

青椒的热量是多少

每100克的青椒所含有的热量为23大卡，一根青椒可食用部分大约为59克，因此其所含有的热量大约为14大卡，需要我们散步97分钟才能将这些热量消耗掉。其中，100克的青椒含有的脂肪含量在03克。

青椒的热量高吗

从上面的数值我们可以看出，青椒的热量并不是很高，一根青椒的热量大约为14大卡，而一般我们做菜，两根是极限了，因此也就是最多28大卡的热量，这个数值的热量和很多的蔬菜水果比起来，并不是特别的高，甚至可以说是比较低的了。

减肥可以吃青椒吗

减肥是可以吃青椒的。首先，青椒的热量是非常低的，我们吃一个青椒所摄入的热量仅仅只有14大卡，另外，100克的青椒所含有的脂肪含量也才03克，所以青椒可以算是低热量、低脂肪的蔬菜了。我们食用青椒是不需要担心热量摄入过多的问题的。另外，青椒本身的营养价值是非常高的，它里面含有胡萝卜素、维生素、辣椒素等营养成分，这些成分对于促进脂肪的新陈代谢、防止脂肪在体内堆积可以起到很好的效果。因此我们可以说，食用青椒不仅不会发胖，还能起到减肥的功效。

不过生活中很多人喜欢将青椒和五花肉搭配着吃，这样吃多了的话，肯定是会发胖的，所以最好是将青椒和鸡蛋、苦瓜这样的低热量食物搭配着吃，减肥效果才会更加的好。

看了上面的介绍，相信大家对于青椒的热量是多少这个问题应该是比较了解了吧，青椒这种食物很多人都忽略了它的存在，即使在炒菜的时候，会使用到青椒，但是还是会将它剔除掉，其实这造成了很大的浪费。大家可以适当的食用一些青椒，对我们的健康是很有帮助的。如果怕辣的话，可以将里面的辣椒籽去掉就可以了。

青椒肉丝热量：99 大卡（100克）

米饭热量：116 大卡（100克）

材料

猪瘦肉（200克）、青椒（200克）

植物油（适量）、 葱末（适量）、姜末（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、红薯淀粉（适量）、鸡精（适量）

做法

1 猪瘦肉洗净，切丝。

2 将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

3 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。

4 炒锅加热，倒入植物油。

5 油热后，放入肉丝，快速翻炒。

6 肉丝变色后，放入葱、姜、蒜末，爆香。

7 放入青椒丝，继续翻炒。

8 青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，关火。

9 完成。

俗话说, "冬天进补， 春天打虎“， 冬天是非常适合滋补身体的时节，且由于冬天天气寒冷的缘故， 人们有着很好的”借口“， 餐桌上大鱼大肉都不断， 但是有着老话说，“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，这也是在提醒我们冬季的饮食也要合理， 别总是吃大鱼大肉，一定要搭配蔬菜， 这样才能营养均衡。

其实冬天可以适量吃肉，但是各种时令蔬菜、豆制品和菌类也必不可少，这样既能给身体提供源源不断的营养物质，有利于我们的身体 健康 ， 还能让我们保持身材， 不因冬季食用过多的肉类， 而让我们囤积脂肪长胖了哟。 现代人不少人都面临着“三高”的压力和亚 健康 问题，因此在一日三餐上要特别注意，今天我就给大家分享一道家常小炒--青椒炒干丝，这是一道我家最爱吃这下饭菜，每隔三五天得做一回，三块钱一盘全家吃不腻。

香干是老百姓最常吃、也很爱吃的一种豆制食品，营养极其丰富，它有着“植物肉”的美誉，富含蛋白质，维生素，钙、铁等营养物质，还含有丰富的卵磷脂，既能补充钙质，强身健体，促进生长发育，还能保护血管，是一种老少皆宜的 养生 食材，而且香干价格便宜， 人人都吃得起， 是百姓餐桌上的常客。 青椒是一种百搭的配菜，维生素C含量丰富，且微微带着的辣味能加强新陈代谢， 吃完后身体暖暖的。 这是一道非常家常的小炒，食材简单又家常，只需五分钟就能出锅，开胃又下饭，好吃又便宜，居家必备呀。 下面就来看看具体做法吧。

青椒炒干丝

原料： 香干 2块 青椒 2个 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1 准备好食材； 2 烧热锅放入适量的油， 加入豆瓣酱进锅煸炒几下； 3 加入香干丝进锅继续翻炒两下； 4 加入少许生抽进锅翻炒变色； 5 加入青椒丝进锅翻炒两下； 6 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀；

7 盛入盘中。

小贴士：1 先将香干丝放入锅中翻炒， 炒时加入少许豆瓣酱和生抽，翻炒入味； 2加入青椒丝进锅继续翻炒两下后加入少许盐调味即可。