清炒嫩南瓜丝的做法，清炒嫩南瓜丝怎么做好吃，清炒嫩

清炒嫩南瓜丝

主料

嫩南瓜1个    花椒    香芹

梗    蒜茸    

辅料

盐    

清炒嫩南瓜丝的做法步骤

1、将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条丝状；

2、锅内注油，中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出，

3、转大火，下蒜茸、嫩南瓜丝，翻炒掂匀，

4、起锅前添加适量精盐即可。

小贴士

这是一道快手小炒，只需2-3分钟，这道清炒菜品讲求原汁原味，只需将油事先稍加爆香，起锅前调入一些精盐即可，再多的更多的佐料调料都不需要，简简单单的作法更能吃出嫩南瓜的鲜美。

清炒南瓜丝的用料

胡姬花古法小榨花生油 15克嫩南瓜 1个猪肉 50克小米辣 3个大蒜 2瓣生姜 5克盐 小半勺生抽 半勺

清炒南瓜丝的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

烹饪前处理好食材，将南瓜切成细丝或者用刮丝器擦成细丝，而生姜、大蒜、猪肉都切碎备用；

步骤 2

起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，无需太多，平常炒菜份量即可，油热后倒入肉末，翻炒至变色；

步骤 3

紧接着倒入姜末、蒜末、辣椒碎、半勺生抽，继续煸炒出香味，同时让猪肉末煸炒入味；

步骤 4

倒入南瓜丝，继续不停煸炒；

步骤 5

翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软后放入盐、白醋调味；

步骤 6

翻炒均匀，就可以出锅了

蒜蓉炒南瓜苗的用料

南瓜苗 一把盐 小半勺鸡汁或者耗油 一勺白沙糖 半勺蒜 1瓣

蒜蓉炒南瓜苗的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

南瓜苗一把

步骤 2

把南瓜苗撕好，清洗干净，沥干水，待用

步骤 3

拍一粒蒜瓣，下锅爆香，然后放南瓜苗，盐，鸡汁，糖，翻炒两三分钟就可以出锅啦

不知道你具体配料怎么搭配的，可以参考一下这个，一个鸡蛋76大卡，200克南瓜按100大卡算，薄饼100g按120大卡算，油热量也就40大卡，总热量就是340左右，如果你没都吃了，那就吃多少算多少就行了

整体而言，冬瓜也是一种对身体有较高服用使用价值的蔬菜水果。在吃南瓜的情况下，很多家中都是选择老南瓜，由于老南瓜中所带有的葡萄糖成分高些，因此用来制做成南瓜汤及其南瓜焖饭全是非常好的挑选。初春的邻近青南瓜也慢慢发售，青南瓜的味儿也十分非常好。而在炒青南瓜丝的情况下，怎么制作才会更为美味



辣椒炒青南瓜丝

原材料：青南瓜300g，食用盐适当，葱适当，生抽酱油适当，食用调和油适当，红尖椒适当

1、青南瓜清洗，削皮，去瓤，切条，小辣椒、葱也都切条。

2、油烧进行爆香葱丝，随后倒进小辣椒丝煸炒。

3、放入冬瓜丝煸炒一会后加少量水略焖。

4、加生抽酱油、盐，煸炒匀称以后就可以起锅。

青南瓜猪肉包

原材料：冬瓜265g，生猪肉220g，油适当，盐适量，小麦面粉280g，大葱适当，姜片适当



1、提前准备并清洗原材料，青南瓜擦成细丝，小香葱、姜片切细末，先加点油锁定水份，后加盐。

2、生猪肉用多功能料理机解决成肉沫，或是立即剁碎肉沫，皈依抽、精盐翻拌。

3、将菜馅与肉馅混和匀称。

4、小麦面粉添加适量的水喝酵母粉搓成面糊，醒面。

5、将发好的面团切分成小面糊，放进包子馅儿包成小笼包。

6、放进炒锅静放10分钟后开蒸，火灾上汽汽车后转文火蒸15分钟，熄火后3分钟再打开表盖。

嫩南瓜炒肉

原材料：青南瓜250克，生猪肉丝45克，生姜片15克，食用油、生抽、盐、葱末各适当。

1、冬瓜清洗，削皮、瓤，切割成小块，预留。

2 锅下油烧开，进行爆香生姜片、葱末，随后放进丝袜高跟鞋、生抽及盐，略炒1分钟。

3、添加冬瓜，煸炒2分钟，放水，盖上盖子，以文火焖煮10分钟，待冬瓜熟软就可以。

青南瓜的饮食疗法作用

青南瓜除开营养成分高，口感好外，也有很丰富多彩的饮食疗法功效。冬瓜是蔬菜水果中营养成分十分高且很全方位的一种，无论是老南瓜还是青南瓜都一样拥有很高的服用使用价值。下边一起来了解一下青南瓜的饮食疗法作用究竟有什么。

1、青南瓜瓜瓤内有一种独特物质，可推动胰岛素分泌，降低血糖水准，对预防糖尿病有特效。

2、青南瓜中的维生素D成分超出瓜果蔬菜，可以合理养颜美容，针对女士而言毫无疑问是福利了。

3、服用冬瓜还嫩更合理预防高血压，由于冬瓜中的成分可避免 高血压和肾脏功能的一些变病。



4、服用冬瓜可治疗胆结石，常吃南瓜能够 溶化胆结石，身患胆结石的病人何不试着一下。

5、服用青南瓜能协助保护胃粘膜，促进消化，针对胃肠有热引发的食欲减退等消化道病症有非常好的饮食疗法作用。

6、多吃南瓜还能够预防中风，因冬瓜里带有很多的亚麻布仁脂肪酸、软脂酸、聚醚等甘油酸，均为良质植物油脂。

7、冬瓜中常含的维他命C能避免 磷酸盐在消化系统中转化成致癌物亚硝酸盐，甘露醇则可降低排泄物中内毒素对身体的伤害。

南瓜是一道非常常见的一道食材，具有非常高的营养价值，而且南瓜的食用方式也是非常的多，嫩瓜可以清炒、摊煎饼、做馅料，老瓜可以煮粥、蒸食、炖汤，甚至还可以用来面点的上色。但是无论怎么做都非常美味，今天就为大家分享一个清炒南瓜丝的做法，清脆爽口非常好吃下饭，喜欢的朋友赶紧学习一下吧！

食材：胡姬花古法小榨花生油15克、嫩南瓜1个、猪肉50克、小米辣3个、大蒜2瓣、生姜5克、盐小半勺、生抽半勺；

制作步骤：

1、烹饪前处理好食材，将南瓜切成细丝或者用刮丝器擦成细丝，而生姜、大蒜、猪肉都切碎备用；

2、起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，无需太多，平常炒菜份量即可，油热后倒入肉末，翻炒至变色；

3、紧接着倒入姜末、蒜末、辣椒碎、半勺生抽，继续煸炒出香味；

4、紧接着倒入南瓜丝，继续不停煸炒；

5、翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软后放入盐、白醋调味；

6、翻炒均匀，就可以出锅了；

小贴士：

1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。

2、南瓜丝入锅后不能炒制太久，否则水分太多会影响其脆嫩的口感。

3、炒南瓜丝时，放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。

南瓜有哪些做法，香甜美味，越吃越想吃呢？

为自己和亲人增加一道美食。转秋后，要多吃南瓜，7种作法个人收藏好，甘甜美味可口，越吃越想吃！现在我把这7道南瓜美食制作方法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给亲人一道美味可口，给家人一份关怀。

南瓜肉丸子

食物：南瓜1一小块、白砂糖1勺、粘米粉适量。作法：南瓜削皮切成薄片，煮熟的南瓜把里边的水扔掉，趁着热加1勺白砂糖。用汤勺碾成泥，少量多餐添加粘米粉，拌和成面絮状物，揉成面团。

取适量面团与手心揉成南瓜肉丸子。油烧到六成热时，把火调小，肉丸子放入锅中慢炸，肉丸子不要太大，会炸不透光。待肉丸子都浮起来，变为金黄后，就能够捞起来控油补水了。

南瓜蛋炒饭

食物：剩米饭1碗、南瓜适量、平菇3朵、辣椒1根、鱼浆2个、腊肠1根、虾米音乐少量、黑芝麻粉少量、盐1勺、生抽酱油2勺。

作法：南瓜削皮切半块，平菇切成片，辣椒滚刀块，蒜炒羊肝，腊肠切薄片。锅中滚油，进行爆香蒜泥，添加平菇爆锅一会儿，倒进虾米音乐，南瓜块煸炒匀称。加少许的水，盖上锅盖焖5min，炒糖色，倒进白米饭，放盐，生抽酱油调料。最终记入辣椒丁，腊肠片煸炒匀称起锅。盛入碗中，翻面在盘子里，上洒黑芝麻粉。

南瓜花卷馒头

食物：南瓜少许、面粉400克、酵母菌4克、温开水适量。作法：200克2克酵母菌与面粉温开水混和揉成绵软的白面团，200面粉2克酵母菌南瓜泥混和揉成绵软的南瓜面团。盖上盖子，发醇至原先2倍大，取下搓揉排气管，梳理发展条，擀成长方型。

南瓜面皮撂在白面粉上面，外表刷一层食用油，从下往上折2层。切割成相同的几等份，取下一个面坯，那样用筷子压一下，两侧拿手预塑。

再翻个面，用筷子再压一下，再度捏合在一起，拿手各捏一端，向下收边就可以。放进铺有屉布的笼屉里，正中间需有间距，由于蒸的情况下还会继续增大，二次醒发20min。走红将水烧开，中火蒸15min上下熄火，焖5分钟后再解开盖子

蒜末南瓜

食物：南瓜一块、大葱2根、蒜3粒、小勺盐、少量生抽酱油。作法：南瓜削皮，切两截去瓤，清洗干净，再切小三角。锅中倒少量油，添加切完的蒜泥，煸炒出清香，添加鲜奶油瓜煸炒一会儿。

添加少许水，大火烧开，转中文火，盖上盖子闷煮。焖煮至烂熟，加小勺盐，少量生抽酱油调料，起锅前上洒葱段煸炒匀称就可以。

南瓜卷

食物：面粉220克、南瓜大半个、冷水适量、盐1勺、白胡椒粉1勺、热锅冷油1勺。作法：用冷水把面粉合成面团，醒20min。

南瓜清洗削皮去籽，用擦丝器擦成细丝，倒进适量的油，放盐，白胡椒粉拌匀。面团醒之后，揉成光洁的面团，用擀杖把面团擀成薄擀面皮，横切面上2刀。

调料好一点的南瓜丝均匀的放到擀面皮上。拿手从一边翻卷，卷好一点的南瓜卷用刀割成小段。菜卷放入锅中，走红上汽汽车后转文火10min上下。