夏天丝瓜这样吃，女人更漂亮，孩子个子长得高

夏天丝瓜这样吃，女人更漂亮，孩子个子长得高！

夏日天气时常变化多端，对于许多女同胞来说，这一个时节正是妇科疾病的高发时期，且对于许多青少年来说，夏日炎炎，温度不断攀升，气候愈发干燥，学习心态也会随着气候变得愈发急躁。心态问题容易导致心理 健康 疾病的发生。夏季的丝瓜，是一种比较好的 养生 食材。丝瓜有着抗病毒、抗过敏，健脑美容，清暑凉血、解毒通便等作用，所以夏天食用丝瓜就再好不过了，特别是女人常吃更漂亮哟。

夏天就用丝瓜为大家分享一道美味，名字叫做虾干白玉菇丝瓜。单从菜名来看，便可以知道，丝瓜是整一道菜的核心所在，营养丰富的丝瓜搭配一条腿的白玉菇和红红的小虾干，味道怎么用一个“鲜美”来形容，此菜中的丝瓜软嫩，白玉菇更口感爽滑，小小的虾干则程现出大海的味道。此道美味佳肴，夏天可以适当多吃，因为虾干对于青少年以及儿童来说，可以有效地缓解紧张的情绪，补充钙和蛋白质，使身体更 健康 ，个子长得更高。除此之外此菜，更能润化成年人的肠道，达到降血压的功效。悄悄在食材当中加入菇类也是为了更好地达成清热解毒的功效，三者互相翻炒之下，这一道海鲜小菜的浓郁鲜香味道便因而迸发。

纵使天气变化再多，也抵不过人类的智慧，对于 美食 来说，最大的优势莫过于从中吃出营养，吃出 健康 ，懂得烹炒，懂得饮食，人们才能度过一个完美的 养生 夏日哟。

三分钟左右即可

清炒丝瓜的做法

在炎热的夏季，势必有一道菜可以让我们清热解毒，可以在炎热的夏季给我们一道安慰。夏季最好的瓜果类食品就应当属于丝瓜了，在古代人们通常的寿命普遍较低，非常容易感染疾病，但是人们发现丝瓜后，才有了清热解毒，对于虫病有了一些很好的治疗效果。那么我们就来介绍一下清炒丝瓜的做法。

在夏季每当我们头脑发热焦躁不安的时候，我们就可以做一道清炒丝瓜的菜品来安抚我们，首先我们需要准备原料丝瓜和猪肉，大蒜，葱，姜等，我们将丝瓜切成块状，把猪肉切成条状，把大蒜捣好，和葱姜蒜在一起搅拌，首先将大蒜和切好的的猪肉条充分混合后，加入油锅内煎炒，然后我们清理丝瓜，将丝瓜焯水，加入适量的清水，很多人都认为，丝瓜这种蔬菜本身就含有很多的水分，所以说不需要再添加水进行煎炒，但是这种方法是错误的，使用丝瓜的时候最好还是加入些水，为了防止维生素的流失，然后将丝瓜和猪肉腌制好的猪肉条，在锅内一起炒煮，加入葱姜蒜等就可食用了。

那么清炒丝瓜又有什么一些小窍门，我们大家通常都会发现一个问题，我们将丝瓜的皮削掉以后如果不立刻煎炒的话，丝瓜很快就容易变黑，这是因为丝瓜含有极易氧化的物质，我们应该怎样避免丝瓜发黑的情况呢削完皮的丝瓜，一定要记得快速煎炒，如果有其他的事情，可以将丝瓜泡入淡盐水中，浸泡一段时间这样就可以避免丝瓜发黑的现象。当我们掌握了这个小窍门，就可以将丝瓜炒的大厨炒的丝瓜一样了既清爽又可口脆嫩。炒丝瓜的时候容易发黑，就是因为大多数人都不知道这个小窍门，所以说你们在炒丝瓜的时候，记住这个小窍门了吗

丝瓜汤的做法

丝瓜作为一种瓜果，富含各种维生素而深受人们的喜爱，当然在炎热的夏季丝瓜成了家常便饭，我们在餐桌上会不可避免了见到各种丝瓜的做法，其中就包含清炒丝瓜，丝瓜炒面等，今天给大家介绍一种丝瓜汤的做法，丝瓜汤不仅味道鲜美而且富含非常多的营养。

今天我们就来介绍一下丝瓜汤的做法，首先我们需要准备食材，鸡蛋，丝瓜和番茄要准备一些辅料，葱姜蒜等，还有食用油和，食用盐。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后再将食用油放入锅内，倒入已经搅拌好的鸡蛋，然后将鸡蛋炒熟后，再将锅内放入适量的油，把番茄放进去，等番茄软的时候放入丝瓜，再加入水焖煮一会儿，然后再放入已经煎好的鸡蛋，最后再放入适量的葱姜蒜等，即可出锅食用。丝瓜汤内还可以加入一些其他我们喜欢吃的食物，比如说猪肉等，但是如果在减肥期间的人们，为了避免高脂肪的食物也可以不加入猪肉。

那么丝瓜汤含有哪些营养呢由于丝瓜本身就含有很高的营养价值，丝瓜内含有丰富的蛋白质和维生素，它可以补充我们身体内所需的各种营养物质，并且丝瓜中含有的碳水化合物，还有我们人体中必不可缺少的各种微量元素钾、钙等。对我们的身体健康有非常有利的作用，而且在炎热的夏季，丝瓜汤还有清热解毒的功效，还可以美容的，还可以治疗夏季的各种色素的积累，所以说丝瓜汤那种做法适宜的人群非常广，并且对我们的身体也有非常多的好处。

对于在哺乳期的妈妈，丝瓜汤还可以有催乳下奶的功效，丝瓜汤作为一种平常我们常见的菜品类，具有如此高的营养，相信大家都会喜欢上它。

上汤丝瓜怎么做

在我们的日常生活中，丝瓜是非常常见的具有营养价值的蔬菜，并且很多人都特别喜欢吃丝瓜，丝瓜的做法也是，各种各样的，是清炒丝瓜还是丝瓜炒肉还是，丝瓜炒面的，每个人吃很可能都会有不同的味道，但是还是有人喜欢用丝瓜熬汤，这是因为丝瓜熬汤的时候里面还可以加入一些其他的蔬菜，那么今天我们就来给大家介绍一下上汤丝瓜的做法。

我们做上汤丝瓜的时候，首先需要准备原料，丝瓜鸡蛋，大蒜和火腿，首先第一步我们讲丝瓜洗干净用刀切成块状，将咸蛋中的蛋黄捣碎，皮蛋切成丁准备以后使用，然后将大蒜捣碎火腿切成块状以备用，然后我们将食用油倒入锅内用大火加热，倒入切好的大蒜爆香，然后再加入皮蛋，加入一勺清水，将汤煮成**，然后后把丝瓜和火腿加入中小火焖熟，然后将出锅前的皮蛋煮上个一分钟，然后关火加入味精，食用盐调好味即可。

上汤丝瓜做法的小窍门，首先将皮蛋和咸蛋剥开后可以用牙签或细线来切割，火腿的原料也是可以没有的，因为皮蛋和咸蛋熬出来的汤已经足够鲜美了，还有就是丝瓜本身中富含非常多的水分，所以说在锅内煮熟的时候，熬咸蛋黄的时候，水可以不用太多，焖煮的时候一定要加锅盖焖煮，皮蛋一定要最后再下，因为皮蛋的味道大。

丝瓜具有一定的药用价值，口感甘凉，可进入肺、肝、胃、大肠经络，具有清热解毒、冷血通络等作用，主要用于痤疮、热病、身热口渴、喉风、咳嗽痰喘、肠风血、血、痔疮出血、疮毒脓疱、手足冻疮、热瘫、乳汁水肿等。孕妇和气阴两虚，无湿热最好禁止吃。虽然丝瓜有一定的作用，但作为一种食物，其效果有限。食物和食物不用于疾病治疗，也不能取代药物。

丝瓜，又称天丝瓜、天罗等，是葫芦科丝瓜属植物丝瓜的鲜嫩果实或霜后干燥的老熟果实。主要含有丝瓜苷、丙二酸、柠檬酸、瓜氨酸、泻根醇酸等成分。现代药理研究表明，该产品的有效成分具有抗过敏、抗病毒、抗辐射、提高学习记忆能力等功能。使用丝瓜时，应注意孕妇和气阴两虚，无湿热者应谨慎食用。

丝瓜有丰富的食用方法，常见的可以冷、炒、煮、炖，也可以挤丝瓜汁。丝瓜低脂低热富含膳食纤维，是减肥人群的理想食物，也与三高患者，丝瓜钾非常丰富，钠含量很低，也是典型的高钾低钠食品，与高血压患者，钾和钠是一对合作伙伴，钾可促进钠排泄，钠可促进钾排泄，相互限制，保持渗透压平衡，部分高血压患者可能口味重，摄入更多的钠，此时血管外的渗透压可能会升高，挤压血管诱发高血压，此时高钾食物可促进钠排泄，保持离子平衡，稳定血压。

丝瓜中所含的亚麻酸和亚油酸能促进体内脂肪代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，调节血脂，有效预防动脉粥样硬化和冠心病。你可以做一个丝瓜排骨汤，用纯瘦排骨炖，关火前5分钟把丝瓜放进汤里，丝瓜很容易软腐烂，不应该过早加热。脾胃虚弱的人可以适当地加入姜，八角茴香和汤一起煮，喝汤时不要放弃主要成分，因为炖后的汤仍然保留了大部分的营养，汤中的大部分是脂肪和嘌呤，以及非常有限的营养。

晒干的丝瓜；

1、姜炒，将姜切成小细末，放少量油将姜末炒香后放丝瓜，加适量盐即可。

2、清炒，跟鸡蛋一起炒着吃，做成丝瓜蛋汤也好喝，做各种素汤时也可加丝瓜

干丝瓜的妙用：买一颗大丝瓜，个头越大越好，晒干，但是可不能烘干，因为那样的话就变的很脆，没办法使用，晒干后，根据喜好切成几段。

在洗碗，刷锅的时候代替钢丝球，海绵布，很好用，手感也不错，还不割伤手，也没有海绵布那种油腻腻的感觉。

营养：

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

每100克含蛋白质14-15克，脂肪01克，碳水化合物43-45克，粗纤维03-05克，灰分05克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素003-006毫克，尼克酸03-05毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

扩展资料：

攻效

抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜是生活中很常见的蔬菜，经常吃丝瓜，对我们的身体有这些好处，你了解多少呢

1、保护皮肤：丝瓜含有很多营养物质，特别是含有的维生素B、维生素C，能保护皮肤，使皮肤保持细嫩状态。

2、给身体补充营养：丝瓜含有大量的维生素、矿物质、木糖胶等营养成分，能给身体补充营养。

3、清热化痰：丝瓜味苦微甘，有清热化痰、润燥等作用。

4、养护肝脏健康：丝瓜入肝、肾二经，能提高肝脏功能，养护肝脏健康。平时生活中想养肝的人，可以经常吃。

　　丝瓜的美味做法，大家可以试试：

01、丝瓜炒肉片

　　材料：丝瓜、猪肉、蒜，适量调味料

　　做法：丝瓜洗净后去皮，切片，猪肉洗净后也切片，然后用生抽、姜、蒜等来腌制10分钟，入味后，就可以开炒了，炒到6分熟的时候，加入丝瓜、蒜，最后，再放入适量调味料如耗油、盐等就可以吃了。

02、丝瓜炒香菇

　　材料：丝瓜、香菇、蒜，适量调味料

　　做法：丝瓜拿出来洗干净，随后切片，香菇也洗干净，切片，随后两样食材一起放入锅中炒，炒到9分熟的时候，放入蒜，最后再根据你自己的口味，放入其他调味料，调好味道即可食用。

03、丝瓜炒鸡蛋

　　材料：丝瓜、2个鸡蛋、蒜，适量调味料

　　做法：丝瓜洗净后切片备用，将2个鸡蛋打开放入碗中，加点盐来调味，记得多搅拌几下，随后先把鸡蛋倒入锅中炒，炒熟后，盛出来装入碗中，再接着炒丝瓜，随后放入鸡蛋一起炒，最后放入其他调味料就完成了。

丝瓜如果是嫩的没必要去皮,如果老一点的可以去皮。

炒丝瓜　

材料：

丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)

调料：　

油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：

1、 丝瓜去头尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成细丝；枸杞用清水浸泡至软。

2 、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。

3、 倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。

4、 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。

5、 淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

贴士：

1、由于丝瓜性较寒，将它与姜丝、枸杞一同拌炒，既中和丝瓜的寒性，又使成菜不会过于寒凉，多食也不会引起腹泻。

2、炒丝瓜的烹饪难度不高，但火候要控制好，待丝瓜炒至边缘稍软，加入调料炒匀入味后，要立即出锅，否则丝瓜会炒得过老，还会出水、变软和发黄。

3、虽然丝瓜是药用和营养价值极高的蔬菜，但它性寒凉味甘甜，多食会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良者少吃为宜。

功效：

清热利肠、凉血解毒、通经行血。

秋季恰好是很多丝瓜上市时节，它全身上下都是宝贝，含有多种营养元素，在其中维生素b2维生素C含量都非常高，长期吃丝瓜，不但可防止肌肤老化、美白皮肤，也能起到消肿除菌、减小皮肤色斑和痘痘的作用，此外其具有清热润燥的功效，秋天经常吃有益于防秋天干燥，因此爱吃越早越好，可以说是老少咸宜啊！俗话讲“秋季吃丝瓜、不把药来抓”，丝瓜的处理方式都是各种各样的，能够炒食，能够熬汤吃，自然用它做饺子则更加美味，许多人没有吃过，如今恰当季，并且价钱便宜，只需一元1斤，赶快行动吧。

1、买回来丝瓜清理干净，一般2根就行了，嫩丝瓜不用除掉表皮，而老丝瓜则需要削掉表皮，随后切成小丁，放进碗里加入一点食用盐，抓匀称后腌渍10min，目的是为了冲出丝瓜水分，以防做饺子时水份过多、出水量可能会导致皮破漏馅。2、提前准备调料：取一根红萝卜剁碎剁细预留；一小把黑木耳用清水蒸软，入锅绰水1分钟沥干水分捞起来剁细储备用；一小把粉丝们用开水泡软后切细；适量葱弄成葱段预留；2个鸡蛋打散后，放入锅中中煎出尺寸均匀小鸡蛋碎预留。3、这时候丝瓜可能就腌渍好啦，将丝瓜馅放进沙布中挤干水分，随后抖散放进盆里预留。

4、然后把红萝卜末、黑木耳、粉丝们、鸡蛋碎、葱段和丝瓜放到一起，随后调一下味儿：添加适量盐、白胡椒粉、热锅冷油、再添加少量芝麻油后拌匀就行了。需注意：由于丝瓜自身尤其鲜，所以千万不要添加过多调味品，会掩盖了其自身的鲜香，特别是在不必皈依抽和耗油，添加生抽酱油后丝瓜馅，不但味道不太好，色调也会非常不好看。5、随后就能够做饺子了，留意素馅水饺一定要捏牢固，“饺子好吃没有在褶上”只需他们的水饺馅调的好，裹得好不好看是不重要的，仅有捏住不碎、不漏馅才是硬道理。包好的饺子要沸水放锅里，点了两次水滚了三个开，看见水饺胖乎乎地，肚子鼓鼓地、浮起来了水饺就熟了，用漏勺沥干水分捞起来就可以。