菠萝蜜的丝怎么做好吃

今年又买了个菠萝蜜，不放葱了，改成了蒜，有点炒空心菜的味道，还是很好吃呀呀呀！

用料  

菠萝蜜丝    一盘    

小葱    适量    

食用油    少量    

盐    少量    

料酒    少量    

酱油    少量    

炒菠萝蜜丝的做法  

1菠萝蜜丝先用盐水浸泡5分钟左右，洗净；

2锅中放油，放入葱段煸香，再放入菠萝蜜丝快速翻炒，加入适量盐、料酒、酱油，一盘香甜可口的炒菠萝蜜丝就完成啦！

菠萝蜜里面的丝有两种，一种是黄丝，是可以吃的，生吃熟吃都行，一种是白丝，不适合食用。下面让我们具体来看看吧！

菠萝蜜的丝可以生吃吗

黄丝可以生吃，也可以熟吃，白丝不能吃。

菠萝蜜里面的丝有分为白丝和黄丝两种，黄丝是果肉的前期的样子，味道虽不如果肉清甜，但也是可以食用的，可以直接生吃，也可以炒菜食用；而白丝是菠萝蜜的合成纤维，没有食用价值，一般不建议食用。

菠萝蜜的丝怎么吃好 菠萝蜜丝炒肉

用料：

猪肉100克、红蒜一瓣或两瓣、姜两片、菠萝蜜丝400克、淀粉（腌肉用）一茶勺、花椒粉（腌肉用）四分之一茶勺、料酒（腌肉用）一汤匙、盐（腌肉用）四分之一茶勺、糖（腌肉用）三分之一茶勺、酱油两汤匙

步骤： 

1、菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用（放点盐侵泡更佳）

2、红蒜切、姜切片备用

3、猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟。

4、锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅，肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉5、完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。

小贴士：

1菠萝蜜丝用盐水浸泡更佳

2腌制肉片时放入一点蛋清肉质更嫩

3菠萝蜜丝本来就可生吃，所以翻炒一两分钟即可

香甜油煎菠萝蜜丝

用料：  

菠萝蜜丝适量、淀粉2大勺、鸡蛋一只、盐一小勺、胡椒粉一小勺

步骤： 

1、买了一整只菠萝蜜，里面的白丝除了炒肉，打算开发一点别的吃法。我没有用那么多，只抓取了一小碗的量

2、淀粉、鸡蛋（打散）、盐、胡椒和菠萝蜜丝一起拌匀

3、变成这样后，油锅烧开煎炸

4、成品就是这样啦，菠萝蜜斯本身有一点甜味，加上配料后味道很独特，咸甜口爱好者可以试试。

烤菠萝蜜丝

食材：

主料：菠萝蜜丝180g 

辅料：糖粉适量 

步骤：

1菠萝蜜丝取出，洗净

2铺在烤盘中

3加点糖粉

4撒均匀即可

5放入200度预热的烤箱中烤5分钟

6取出，翻面

7再烤5分钟即可取出食用了

小贴士：糖粉适量加

素炒菠萝蜜丝

用料：

菠萝蜜丝适量、菠萝蜜适量、青椒适量、胡萝卜适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、鸡精适量

步骤：

1、所有材料切丝，除了丝之外再加几个菠萝蜜，菠萝蜜去核撕成丝，增加菜的口感

2、锅中加入少许油，烧热

3、加入胡萝卜素、青椒丝

4、翻炒几下

5、假如菠萝蜜丝

6、翻炒均匀

7、加入所有调味料翻炒均匀出锅

菠萝蜜丝不能和什么一起吃 1、不能和白萝卜同吃

菠萝蜜中富含维生素C，而白萝卜中则含有维生素C酵酶，两者同食的话，可能会影响维生素C的吸收，降低其营养价值。

2、不能和蜂蜜同吃

菠萝蜜相对水分比较少，糖分多，如果和蜂蜜一起吃的话，蜂蜜和菠萝蜜的分子结构会互相产生反应，会不断膨胀，生成一些气体，加重肠胃的负担，容易造成胀气、饱腹、腹泻等症状，严重的话可能还会导致死亡。

3、不能和上火水果同吃

菠萝蜜本就是性热的水果，吃多容易上火，如果同时还吃另外一些易上火的水果，当然更加使得体内的火气更大。所以，菠萝蜜不宜跟其他上火食物一起吃，比如荔枝、龙眼、榴莲、红桔、芒果等。

4、不能和寒性茶水同吃

在吃菠萝蜜的时候，可以喝水，但是不要喝寒性茶水，如绿茶、铁观音。特别是绿茶，两者同食可能会导致身体不适，出现肚子疼的现象。因为菠萝蜜性热，而绿茶也是寒性饮品，两者同时食用会导致腹痛腹泻的情况自然就加重。

1、直接生吃：这是最常见的吃法之一，一般去超市买回来的菠萝蜜就是已经被处理好的，分成一盒一盒的麦给客人，这时候我们买回来的菠萝蜜可以直接把**的果肉剥下来给吃掉。如果星耀味道更佳的话可以放进冰箱之后再来食用。

2、熟吃：这个吃法，肯定很多人都没试过，其实也比较简单，如果你经常生吃，不如换个方法吃。把果肉与果核分开，分开后的果肉清洗一下，放进锅里面加入适量的水喝盐，煮上15分钟之后，就能食用，味道非常独特哦。

3、拌饭吃：这个比熟吃要敷在一点，把菠萝蜜果肉分出来，拿碗装好，在准备一些糯米、糖。糯米和萝蜜果肉清洗干净，最后拌在一起放到锅里面煮熟就能吃了。

4、做成奶昔吃：这个比较简单，就是把菠萝蜜果肉取下来，放在搅拌机里面搅拌一下，然后倒入杯中，如果想要口味更好的话可以加入蜂蜜和酸奶。