篙耙丝炒肉丝怎么做？

1。先把茭白，肉丝都切成丝！

2。在锅子里倒油，六七分热了就把肉丝倒进去，铲几下，1分钟后盛出来！

3。把锅子洗洗，再倒油，全热了就把茭白倒进去，翻炒。

4。3分钟后把肉丝也倒进去，一起翻炒几下，洒上盐，味精，根据个人口味（我会再洒点白糖）！

5。好了，出锅了，加上炒肉的时间，大概7~8分钟就好。

祝这位同志吃的开心啊

！！！

我自己就是这么炒的，还行!

用料  

猪肉    50克    

高巴    5个    

大蒜    2瓣    

姜    适量    

高巴炒肉的做法  

加生抽和淀粉腌肉，加不加料酒都行

高巴切片

肉炒熟后盛出

蒜和高巴翻炒一会儿即可

加盐

加半盘水，焖煮

倒肉，加水淀粉，大火收汁

完成

高巴其实就是大家所说的野茭白，需要焯水。

茭白的营养价值是很丰富的，含有蛋白质、糖类、维生素，胡萝卜素等一些人体必须的营养成分，但是高笋当中的草酸含量是比较高的，所以我们在用高笋做菜之前，最好是可以把高笋用开水焯一下，这样可以有效的去掉一部分的草酸，同时，焯水还可以有效的去除茭白当中残留的农药、杀死附着在茭白表面的一些微生物，因此，把高笋在焯水以后，再拿来制作成菜肴的话会更加安全些。

2当然，如果我们只是偶尔吃一次高笋的话，不焯水，直接烹饪也是可以的，因为少量的草酸含量并不会对我们人体造成太大的影响的。

我们在炒高笋之前最好还是焯水，另外很多食物在烹饪之前也都是需要焯水，大家在烹饪的时候一定不要嫌麻烦，焯水的步骤还是很有必要的。

高芭鸡丝

主料：高芭，鸡肉，红椒，葱

辅料：生抽，鸡精

做法

1将高巴洗净，切成丝；鸡肉切成丝，红椒切成丝，葱切末

2鸡丝放在碗里，然后加生粉，盐，生抽，色拉油搅拌均匀

3菜锅，油热后倒进鸡丝炒至鸡肉泛白，然后倒入高巴红椒一起翻炒几分钟，加鸡精和少许生抽，稍微炒一下后，就可以盛盘食用了

老刘教你菜饭锅巴的做法，做法简单，金黄酥脆，咬一口满嘴香

每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、菜饭是中国民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。

2、 今天老刘就来分享一下“菜饭锅巴”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

青菜、生姜、咸肉、大米

4、先把咸肉放入锅中煮十分钟，可以去除咸肉更多的咸味，再把大米淘洗下，生姜切姜末，洗干净的青菜切末，时间到时捞出咸肉，再把咸肉切肉丁。锅控干后倒入猪油，放入姜末爆香，再放入咸肉丁翻炒

5、再淋入少许料酒去腥，在放入菜末翻炒均匀，在放入一勺盐，再放入淘好的大米再电饭锅中，再倒入炒好的咸肉和菜，放入开水，水量比平时自己煮大米饭的要少一点，搅拌均匀，开到煮饭功能

6、菜饭煮好了，把菜饭放入锅中，用勺子给它摊平，开小火在锅中四周倒上一层食用油，把底下形成锅巴，摇晃锅底，让锅巴受热均匀，锅巴形成是刮掉上面多余的米饭，让锅巴薄一点

7、再多放点食用油，把两面炸制酥脆，再不停的转动整个锅巴，防止粘底，炸的差不多时把油倒出来，倒扣再盘中，再扣上盘子倒扣过来防止锅巴碎掉，即可食用

8、菜饭将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评

秋天天气干燥了,呼吸系统很容易受影响,雪梨有生津润肺的双重功效,那早上就做雪梨粥;还有皮蛋瘦肉粥;紫菜蛋汤配小笼包;牛奶西米露加小蛋糕;

晚饭嘛,莴笋炒肉片\芋艿排骨汤\海带丝炒豆芽\番茄鸡蛋汤\糖醋藕片\黄瓜炒鸡蛋

你可以去网上搜索做法的,还有去搜索饮食网