高瓜能跟胡萝卜同吃吗

高瓜能跟胡萝卜同吃吗,第1张

高瓜烧肉

材料

五花肉,冬瓜,生姜,葱,干红辣椒,冰糖,盐

做法

1冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段

2五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干

3锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎

4煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化

5下入姜片和干红辣椒,炒2分钟

6加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟

730分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐

8加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀,煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁)

大家常说的高瓜,另一个名字叫莴笋,这类蔬菜水果也有许多 名字,例如又称之为茭耳菜,这类蔬菜水果的营养成分十分高,例如含有维他命及其膳食纤维素,常常吃一些高瓜,可以具有有利排尿解渴的功效,如今很多人喜爱饮酒,喝醉酒出现头昏及其呕吐等病症,此刻吃高瓜就会有非常好的醒酒功效,那麼假如高瓜里边有小黑点得话,还能不能吃呢?

高瓜里面有黑点能吃吗?

高瓜里边有小黑点能吃吗?

一、莴笋里边有小黑点能吃吗

很多人 见到筊白上的小黑点会挑过不要吃,认为是坏掉,实际上这种黑点儿更是莴笋能够抗骨质疏松的关键,这种小黑点是一种名叫“菰黑穗菌”的真菌类,针对一些新陈代谢有反面的实际效果,能够减缓骨质增生的脆化。

要不是立刻烹饪,建议买回去时不必剥去机壳,先用报刊包起来再套进塑胶袋后放进电冰箱,约可储存4天。

莴笋有小黑点是可以吃的,茭白笋是生长发育在沼泽地中的伟岸绿色植物,之前叫「菰」。水里有一种称作菰黑穗菌的低等动物,内寄生在菰的叶茎,刺激性了主茎,使叶茎肥厚起来,便是今日吃的茭白笋。来到夏天之后,经常出现无良状况,这些小黑点是残余的菰黑穗菌,因此一切正常啊。

高瓜里面有黑点能吃吗?

二、什么样的人不宜吃莴笋

1、因为莴笋带有较多的难可溶草酸钙,其优质蛋白质不易被身体所消化吸收,不适合阳痿、频繁遗精者、脾虚胃寒、慢性肾脏病、尿道结石或尿中草酸酸盐结晶体较多则、腹泻者。

2、莴笋寒性能发旧病,凡胃肠阴虚内热及疮疡化脓者勿食。

3、莴笋这酸性水果,服食磺胺药时忌食莴笋。

三、莴笋的粉丝的做法

(一)素炒莴笋

1、莴笋、尖椒和辣椒所有切完丝,蒜头切成片预留。

2、热锅中,下大蒜片进行爆香,再把青红椒装进去炉炒一下。

3、添加莴笋丝一起煸炒,边炒时能够适当的天赋加点水炒,那样不容易觉得做了。

4炒至莴笋变松,加生抽酱油和盐调料,炒均,起锅。

(二)酱香型茭白炒肉片

莴笋带有丰富多彩的维他命有有解醉酒的功能。所但因为莴笋带有较多的草酸,其优质蛋白质不易被身体所消化吸收,在做以前把莴笋用沸水焯一下,就可以除掉草酸。

1、准备好莴笋、生猪肉、辣椒,把生猪肉切一片,把莴笋和辣椒切割成丝,切完葱、姜、蒜、朝天椒预留。

2、白肉先下锅中炒冒油。放葱、姜、蒜、朝天椒炸香,放进猪肉炒。炒掉色添加黄豆酱炒,再少放些酱油着色。炒过装出预留。

3、原锅刷干净,烧开放进小量油再放葱炸香,放进莴笋丝和辣椒丝炒,炒过后放进猪肉炒一炒加盐、白胡椒粉、鸡精翻拌起锅。

高瓜里面有黑点能吃吗?

(三)油焖茭白

1、莴笋剥掉表皮,清洗割开切割成寸段。

2、炒菜锅烧开后放底油烧开,下莴笋爆锅一二分钟。

3、添加一勺白砂糖调料,添加老借调色煸炒匀称后,添加适量冷水。

4、大火烧开,转低火闷至进味,色调洪亮,熄火起锅,撒上些葱末就可以。

如果茭白下刀为滚刀切块,那么可以焯水,如果是茭白切丝,那么完全没有必要焯水。

茭白,也叫高瓜、菰笋、高笋,古人称茭白为“菰”。茭白肉质洁白,口感脆嫩且营养价值丰富,素有“水中人参”的美誉!茭白中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及多种矿物质,春季4月正是茭白的时令季节,每次遇见我都会买些,每次炒完上桌被扫光。茭白这种蔬菜,由于含有较多的草酸,草酸会形成阻碍人体钙吸收的草酸钙,所以大家会习惯性选择把茭白焯水之后再炒。

1、茭白买回来之后一定要及时吃,不能放在冰箱里或者常温下隔夜保存太久,因为茭白放置太久水分流失,口感就会变老,质地也会发蔫。

2、炒茭白的时候不一定每次都要焯水,炒茭白丝的时候完全不需要焯水。肉丝要提前腌制入味下锅炒至8成熟,再次回锅至完全断生口感会更好,临时下锅不好调味,也容易将肉丝炒老。

老刘教你菜饭锅巴的做法,做法简单,金黄酥脆,咬一口满嘴香

每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、菜饭是中国民间一种特色食品,比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。

2、 今天老刘就来分享一下“菜饭锅巴”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

青菜、生姜、咸肉、大米

4、先把咸肉放入锅中煮十分钟,可以去除咸肉更多的咸味,再把大米淘洗下,生姜切姜末,洗干净的青菜切末,时间到时捞出咸肉,再把咸肉切肉丁。锅控干后倒入猪油,放入姜末爆香,再放入咸肉丁翻炒

5、再淋入少许料酒去腥,在放入菜末翻炒均匀,在放入一勺盐,再放入淘好的大米再电饭锅中,再倒入炒好的咸肉和菜,放入开水,水量比平时自己煮大米饭的要少一点,搅拌均匀,开到煮饭功能

6、菜饭煮好了,把菜饭放入锅中,用勺子给它摊平,开小火在锅中四周倒上一层食用油,把底下形成锅巴,摇晃锅底,让锅巴受热均匀,锅巴形成是刮掉上面多余的米饭,让锅巴薄一点

7、再多放点食用油,把两面炸制酥脆,再不停的转动整个锅巴,防止粘底,炸的差不多时把油倒出来,倒扣再盘中,再扣上盘子倒扣过来防止锅巴碎掉,即可食用

8、菜饭将菜肴与主食结合在一起,制作方便,味道鲜美,颇受百姓好评

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