丝瓜和胡萝卜彩椒能一起炒菜吗？

丝瓜、胡萝卜和彩椒都是比较适合炒菜的蔬菜材料，它们口感不同，可以搭配在一起，一起炒菜。同时，它们的营养价值也非常高，搭配起来可以增加食材的丰富性。

需要注意的是，这三种蔬菜的烹饪时间不同。彩椒一般炒制时间比较短，以保持其口感和营养；而丝瓜和胡萝卜则需要稍微煮烫一下再进行炒制，以确保其熟透。

在烹饪过程中，还可以加入一些其他的调料，如盐、糖、鸡精等，根据自己的口味进行调整。这样可以使炒菜更加美味可口。因此，丝瓜、胡萝卜和彩椒可以一起炒菜，既美味又营养。

当然可以。黄瓜和胡萝卜可以一起吃。黄瓜中含有一种维生素C分化酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。但胡萝卜中含有的维生素主要是维生素a，所以没关系。胡萝卜不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、生菜、木瓜等生果同食。最好是单独吃或者和肉一起煮。黄瓜不宜与番茄、辣椒等维生素C含量高的蔬菜同煮。注意事项:1胡萝卜、黄瓜含有分解维生素C的酶，不宜与维生素C含量高的食物同食，会降低营养价值。2胡萝卜素需要一定量的油才能被吸收，但是炒菜的时候，加太多的油会导致胡萝卜素溶解在油里，碗里剩下的油大部分都吃不完，导致胡萝卜素的浪费。做菜时可以少用脂肪，靠胃里的脂肪吸收胡萝卜素。3通过煎炸、炖等处理胡萝卜素的损失。高，所以胡萝卜可以用蒸的方法处理，这样胡萝卜素可以完整的保存下来。

1、丝瓜炒红椒：主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油；将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。

2、丝瓜油面筋：主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。准备原材料。丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝。锅里放油，炒香姜、红辣椒。放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

3、丝瓜炒油条：食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺。油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。倒入油条翻炒均匀即可出锅。

4、凉拌丝瓜：材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽25公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。蕃茄切片摆盘备用。将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。

5、龙井丝瓜豆腐汤：原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；茶叶放入茶包中；锅中加水，放入茶包，煮2分钟；捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；调味后，出锅即可。

6、美味丝瓜盅：材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油。丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。

丝瓜是夏季一种高产的优质蔬菜，可以制作哪些美食呢？

1丝瓜油面筋，丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒，盐，高汤。将丝瓜切成滚刀块，胡萝卜切片。辣椒和姜切丝，大蒜捣碎。锅中放油，放入姜、蒜、红辣椒翻炒。放入丝瓜、胡萝卜，翻炒均匀，放入三勺高汤，如果不行，在水中加入鸡精。加入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤，放盐调味。

2虾仁丝瓜，丝瓜，虾，洋葱，盐和胡椒，将丝瓜去皮，洗净，切滚边，用盐水浸泡。将大虾去皮，洗净虾线，加入适量白胡椒粉去腥，葱花备用。锅热后，倒入适量的油，和葱花一起放入炒锅。倒入沥干水分的丝瓜，放下丝瓜后立即用一勺盐翻炒，然后倒入少量水，煮1分钟。待水分挥发后将虾仁翻炒至虾仁变色成熟。

3丝瓜炒肉，食材如下:里脊肉150g，丝瓜1个，鸡精1茶匙，盐1茶匙，水淀粉适量，姜1片，蒜3瓣。具体做法如下:里脊肉洗净，切成3mm左右厚的片，肉片中混入鸡精和淀粉，腌制10分钟。将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块备用。锅中放油，加热至六成热，直到姜末和蒜末爆香。加入肉片翻炒至变色。锅里留点油，加热。将丝瓜倒入炒锅，加盐和鸡精。

4丝瓜炒鸡蛋，这种丝瓜炒蛋，脆、绿、鲜、嫩，味道清香。这是一种非常适合夏季食用的快餐。准备食材。两个丝瓜，四个鸡蛋，和一些大蒜。将丝瓜去皮，切成滚刀块，鸡蛋打碎，大蒜切成粉备用。锅中倒入适量的油。油热后，将蛋液倒入锅中。将鸡蛋翻炒至凝固散开成小块。锅中倒入少许底油。油热后，将蒜粉放入锅中煸炒出香味。将丝瓜块放入锅中翻炒1分钟。将鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。加入1勺盐调味，再淋少许香油后出锅。

　　丝瓜面 用料：丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙 做法：丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端 锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

　丝瓜炒红椒 主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油 做法：将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。

　丝瓜油面筋 主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。做法：准备原材料。丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝。锅里放油，炒香姜、红辣椒。放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

　丝瓜烩双菇 材料：丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包、绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒。调味料：蔬果粉、海盐1/2茶匙、姜丝少许、白胡椒粉1/4茶匙、香油少许、太白粉水1茶匙。做法：丝瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用热水烫熟后浸泡冷水保持鲜绿，将丝瓜水留着备用。美白菇、鸿喜菇去蒂洗净汆烫备用；绿竹笋切长条状煮熟后冰镇；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。起油锅放入美白菇、鸿喜菇、竹笋、海盐、蔬果粉、胡椒粉、姜丝水、两碗丝瓜水拌炒，以少许香油调味后起锅，留下的汤汁芶薄芡加入少许香油调匀待用。丝瓜片卷成圆柱状放至盘中，摆入笋条、美白菇、鸿喜菇、红黄椒丝，盘沿摆上三角型黄红椒片，最后淋上芡汁即可。

　丝瓜炒油条 食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺 做法：油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。倒入油条翻炒均匀即可出锅。

　丝瓜百合炒甘蓝 原料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄 做法：紫包菜洗净切块备用。用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。草菇洗净煮熟切二瓣备用。番茄洗净，切成块备用。净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀,加清水20克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。

　三菇烩丝瓜 丝瓜的18种做法，厨师长亲授秘方！材料：丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个。调味料：玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺。做 法：丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右、等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右。捞出沥干水分待用。香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条。锅入油烧热、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小会儿。将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉。加入水淀粉勾芡、最后加入香菜、蘑菇精，淋香油出锅了。

　凉拌丝瓜 材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。做法：取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽25公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。蕃茄切片摆盘备用。将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。

　龙井丝瓜豆腐汤 原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油 做法： 将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；茶叶放入茶包中；锅中加水，放入茶包，煮2分钟；捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；调味后，出锅即可。

　美味丝瓜盅 材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油做法：丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。 接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。 取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。

　丝瓜木耳炒鲜鱿 木耳提前用清水泡发，洗净 将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀 红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片 丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡 烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片 锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用 锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起 锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可

　蕃茄炒丝瓜 蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片 锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可

　丝瓜山药 大蒜切片，丝瓜、山药切段备用 锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味 倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟 到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味 最后放入枸杞，勾芡出锅

　丝瓜炒油条 油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出 丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末 下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟 倒入油条翻炒均匀即可出锅

　丝瓜烧鲜菇 丝瓜、香茹洗净切片，猪肉切小片 锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉 放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜 加盐调味，大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可

　豉香丝瓜 丝瓜洗净，用刨皮器刨皮，切滚刀块 洋葱切碎 猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀 炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软，加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白 加入丝瓜，煸炒，加入少许清水 炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘

　蒜香粉丝蒸丝瓜 丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软 锅烧热，倒入少许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐 装起即成金银蒜，备用 丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸 每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围 丝瓜上再轻轻撒入很少的盐 放入枸杞子点缀 锅烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可

　丝瓜炒虾仁 鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟 丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片 锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用 锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软 放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀 倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可

丝瓜,胡萝卜,番茄,加在一起炒,会中毒吗？

搭配比较奇怪，我是不愿意尝试的，你可以试试。

胡萝卜和西红柿的最佳吃法有两种。第一种，就是最简单最直接的直接榨汁饮用。榨汁是提取食物营养最直接的手段，同时也是保证营养元素完整的方法。取适量的胡萝卜和西红柿切成块状，放入榨汁机内进行榨汁即可。这样的吃法是最能保证营养吸收的方法，液体更易吸收。这种吃法可以起到美容瘦身的功效，每天早上喝一杯胡萝卜西红柿汁，还可以起到润肠道的作用。

第二种最佳的吃法就是西红柿炒胡萝卜丝。这种吃法的口感更佳，同时将两者的营养元素相结合，所以更佳营养。做法也是非常简单的，只需要将西红柿切块，胡萝卜切丝，然后放入锅内翻炒即可出锅食用。

胡萝卜和西红柿一起吃的功效有哪些。

1、美容养颜，祛除色斑。

胡萝卜中含有丰富的维生素A以及B族维生素群，而且还有果胶成分，加上西红柿可以起到淡化色斑的作用。两者相结合进食以后，可以起到美容养颜，淡化色斑的作用。

2、消灭癌细胞，增强免疫力。

胡萝卜素在做成佳肴以后会转换成维生素A，维生素A有助于增强人体免疫力，在预防上皮细胞癌变过程具有重要的作用，胡萝卜中还有一种木质素，同样对增强免疫力和抗癌都一定的作用。

3、保护肠胃。

胡萝卜中含有丰富的植物纤维，进入人体后可以吸收多余的水分，增强肠道的蠕动，同时防止腹泻等症状的发生，对保护肠胃有一定的作用。

4、防晒美白。

长期吃西红柿可以起到美白的作用，同时可以起到防晒的作用，对皮肤非常有好处。

整体而言，胡萝卜和西红柿一起吃的功效还是非常丰富的，对于喜欢保养皮肤以及养生的朋友而言，可以在日常生活中长期吃胡萝卜和西红柿，对身体一定有好处。

胡萝卜炒丝瓜怎么做

材料

猪肉香肠455克，鸡蛋5个，打匀，植物油3汤匙，卷心白菜半棵，去芯，切细，胡萝卜3条，切细碎，冷米饭950克，酱油4汤匙，或适量，罐装豆芽400克，沥干水，冷冻青豌豆200克，解冻，黑胡椒粉适量，青葱3根，切碎

做法

1取一个煎锅，放在中偏大火上，加入香肠，炒到呈均匀棕**。倒掉大部分的油，铲除香肠。在同一锅里，利用炒香肠余下的一层薄油，将鸡蛋倒入炒，搅拌，直至炒到鸡蛋熟，呈固状。铲出搁一旁备用。

2将植物油放在一个大的炒锅里，置中偏大火上预热。下白菜和胡萝卜炒，直到白菜已经炒软。加冷米饭，炒匀，将饭团弄散，不要留有大块饭团。倒入炒好的香肠，加一些酱油。加入豆芽，豌豆和鸡蛋，搅拌均匀。将大块鸡蛋用铲子弄碎。加胡椒粉调味，加入青葱，炒匀，马上将锅从火上移开。品味，如有需要，可稍加点酱油。马上可食。