菠萝蜜上白色的粉末是什么

菠萝蜜上的白色粉末是白色石灰。

菠萝蜜用石灰封口的。

菠萝蜜在生活中十分的常见，由于菠萝蜜是封的，所以很多果农为了确定该水果的成熟程度，所以就会用刀在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟了的话则会在表面切口抹上一层石灰，虽然这会让菠萝蜜的卖相变差，但涂了石灰却可以起到密封保存、放置细菌入侵的作用，如同在保存玫瑰花，在枝茎切口涂抹一层蜡一样，其作用是相同的，可避免其变质腐烂，但对食用没有影响，可放心吃。

菠萝蜜是当下市面上比较常见的一种热带水果，其个头较大，味道甘甜，本身果肉不易保存，但如果一整个菠萝蜜，其有外皮的保护，可短期阻断细菌等微生物入侵，能够放置的时间相对较长，一般外皮没有破坏的、菠萝蜜成熟度没有达到十分熟的话，可以保存1个月左右都不会变质。 而我们在购买菠萝蜜的时候发现上面有白色的东西，多是石灰。

1、菠萝蜜丝炒肉：准备菠萝蜜丝300克、熟五花肉适量、生抽、耗油、盐、鸡精若干。菠萝蜜剥出果肉，切掉海绵状物取丝，清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用。炒锅烧热加入食用油，下葱片五花肉煸炒，加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后，加入适量蚝油翻炒即可出锅。

2、素炒菠萝蜜丝：准备菠萝蜜丝、胡萝卜、青椒、盐、味精等。起锅倒油烧热，下入胡萝卜丝和青椒丝翻炒翻炒至断生。倒入菠萝蜜丝，加适量的清水翻炒，加入盐、鸡精等翻炒即可出锅。

3、凉拌菠萝蜜丝：准备菠萝蜜丝、蒜头半个、小米辣适量、葱、花生油适量、陈醋一勺、生抽一勺、蚝油半勺、芝麻适量。准备好菠萝蜜的丝，水开后放锅里焯一下，两三分钟即可出锅；蒜头，葱花，小米辣，热锅放油煸炒一下起锅，并放适量的生抽，蚝油，食醋，芝麻等，与焯水后的菠萝蜜丝均匀搅拌，即可食用。

1、菠萝蜜丝可以吃。菠萝蜜丝实际上是菠萝蜜的幼果。菠萝蜜里面的水果是从这些碎片中生长出来的，所以可以食用。

2、菠萝蜜丝的营养价值也与菠萝蜜相似。它们富含维生素、碳水化合物、糖、淀粉、蛋白质、纤维素、氨基酸、钾、钙、铁和其他微量元素。菠萝蜜丝还能起到止渴、除烦、益气健脾的作用。孕妇也可以吃菠萝蜜，但是菠萝蜜不多，因为它是一种热水果。

菠萝蜜丝的几种吃法如下：

1、直接生吃

这是最常见的战法之一，一般去超市买回来的菠萝蜜就是已经被处理好的，分成一盒一盒的卖给客人、这时候我们买回来的菠萝蜜可以直接把**的果肉剥下来给吃掉。如果想要味道更佳的话，可以放进冰箱之后再来食用。

2、熟然

这个吃法，肯定很多人都没试过，其实世比较简单，如果你经常生吃，不如换个方法吃。把果肉与果核分开，分开后的果肉清洗一下，放进锅里面加入适量的水和盐，煮上15分钟之后，就能食用，味道非常独特哦。

3、拌饭吃

这个比熟吃要实在一点，把菠萝蜜果肉分出来，拿碗装好，在准备一些糯米、糖。糯米和萝蜜果肉清洗干净，最后拌在起放到锅里面煮熟就能吃了。

4、做成奶昔吃

这个比较简单，就是把菠萝蜜果肉取下来，放在搅拌机里面搅拌一下，然后倒入杯中，如果想要口味更好的话可以加入蜂蜜和酸奶。

菠萝蜜介绍

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作**染料。

清炒菠萝蜜丝的做法步骤：

材料：菠萝蜜丝适量、肉适量、生姜适量、盐适量。

具体步骤：

1、菠萝蜜去核撕成丝。

2、肉切丝备用。

3、锅中加入少许油，烧热。

4、放少许姜丝，肉入锅翻炒。

5、加生抽。

6、肉炒八成熟，将菠萝蜜丝下锅翻炒。

7、炒均匀即可出锅，成品如下。

选购技巧：

菠萝蜜的外壳和榴莲有点像，选购菠萝蜜的诀窍也在于它的壳。要想买到熟透了的足够甜的菠萝蜜，可以在买的时候观察一下外壳。外壳应该完整没有裂开，看起来颜色比较新鲜，而且用手蹭它的时候小颗粒容易被蹭掉。

菠萝蜜吃起来有点粉是没熟的。因为正常成熟的的菠萝蜜吃起来是脆生生的，菠萝蜜摘下来的时间短，没有完全成熟就是有点粉的感觉。

挑选菠萝蜜的话，最好选择外表金黄成熟的，而青绿色的呢，就是还没有完全成熟的，口感不是很好。

菠萝蜜的营养价值

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等，菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物249克，以及钙、磷、铁等。

菠萝蜜是可以直接吃的水果，但是很多人在想菠萝蜜可不可以做菜吃，那么菠萝蜜可以做菜吃吗？菠萝蜜怎么做菜呢？一起来看看吧！

菠萝蜜可以做菜吃吗

可以。

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。　菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将**的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

菠萝蜜怎么做菜

菠萝蜜丝炒肉

材料：猪肉100克，红蒜一瓣或两瓣，姜两片，菠萝蜜丝400克，淀粉一茶勺，花椒粉四分之一，茶勺料酒一汤匙，盐四分之一茶勺，糖三分之一茶勺，酱油两汤匙。

做法：

1、菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用(放点盐侵泡更佳)

2、红蒜切片;姜切片备用。

3、猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片，用手抓匀，腌制7分钟。

4、锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅。

5、肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒，待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下。

6、放入菠萝蜜丝继续翻炒，待菠萝蜜丝略软，入味即可起锅。

菠萝蜜排骨汤

材料：菠萝蜜肉200克，排骨500克，红螺肉100克，瘦肉100克，瑶柱3粒，盐3克，鸡粉3克，鸡汁5克，水750克。

做法：

1、排骨洗净斩件，焯水;红螺肉和瘦肉洗净切片，焯水;菠萝蜜洗净去核;瑶柱洗净。

2、把上述备料一起放入炖盅，加水上盖炖一个半小时。

3、用盐、鸡粉、鸡汁调味即可。

菠萝蜜鸡胸沙拉

材料：菠萝蜜100克，鸡胸一块，紫甘兰适量，圆生菜适量，沙拉适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，蒜3-4瓣。

做法：

1、将鸡胸切成小方块，放入盐，料酒，白糖，黑胡椒，蒜蓉腌制。

2、将圆生菜洗干净掰成小朵，放入盘子底层;将紫甘蓝洗干净切成丝，码在四周。

3、平底锅放上橄榄油，将鸡胸码在上面，煎成两面焦黄，煎好放在盘子中间。

4、将菠萝蜜切成小块，放在鸡胸上面，然后放上原味沙拉酱，一盘别具风格，具有泰国风味的沙拉拌菜就做好啦。

菠萝蜜鸡蛋饼

材料：面粉，鸡蛋，菠萝，食盐/白糖。

做法：

1、先把面粉用纯净水和开，磕鸡蛋倒进去一起搅拌均匀。

2、再加菠萝丁一起搅拌，加适量盐，搅拌成糊状。

3、不粘锅入少油热锅七分，用大汤匙舀起面糊快速放进不粘锅一边，面糊稍凝结或者互粘时，晃动不粘锅里的油，让其加速结成，再用筷子或者锅铲轻轻分开即可。

4、摊下的小块面糊结了2/3就能翻面煎了。注意晃动锅体避免糊底，或用筷子轻夹，勤奋点两面多翻至熟。

吃菠萝蜜要注意什么

1、吃菠萝蜜之前可以把菠萝蜜先放在盐水里浸泡一会，防止过敏。

2、菠萝蜜不要吃太多，吃太多容易过敏、头疼、上火等。

3、菠萝蜜与白萝卜不能同食，两者同食，可能会诱发甲状腺肿大。

4、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，同食会引起胃胀，甚至会导致人腹胀而死。

1、准备好菠萝蜜丝，清洗干净，沥净水分。

2、里脊肉清洗干净，切成细丝。

3、香葱切成葱花。

4、锅中倒入菜油，放入葱花爆香。

5、倒入肉丝，大火翻炒，炒至肉色发白。

6、倒入菠萝蜜丝，大火翻炒。

7、调入盐、生抽，翻炒均匀。

8、出锅装盘，味道鲜香，口感劲道，非常好吃。