魔芋真是低热量食物吗 魔芋丝和魔芋块的区别

魔芋真是低热量食物吗 魔芋丝和魔芋块的区别,第1张

 在减肥的时候,很多人会吃魔芋,主要是因为魔芋的热量低,可以产生饱腹感,那么,魔芋真是低热量食物吗?魔芋丝和魔芋块的区别是什么?下面我就带来介绍。

魔芋真是低热量食物吗

 魔芋属于低糖低热量食物。它所含有的葡甘聚糖被摄入人体后会在体内膨胀、可以有效的调控食欲,使人产生饱腹感,消除饥饿而减少其他热量食物的摄入,对于控制体重有一定的帮助。

  魔芋丝和魔芋块的区别:

 魔芋制品主要分为魔芋丝和魔芋块,二者的区别主要表现在以下几方面:

 加工方式不同。魔芋块是由生魔芋粗加工制成,其中夹带杂质,成品颜色较深,呈黑褐色。魔芋丝的加工更为精细,即先将生魔芋制成魔芋精粉,再加工成白色的魔芋丝,其中几乎没有杂质,颗粒也很均匀。

 营养价值不同。魔芋块经粗加工而成,极大程度地保留了魔芋的营养成分,相比较而言,魔芋丝的营养流失要多一些。总的来说,这些魔芋制品的主要成分都是葡甘露聚糖。作为一种可溶性膳食纤维,葡甘露聚糖主要有3大好处:一是具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀数倍,因此食用魔芋能增强饱腹感;二是葡甘露聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸的吸收,有助于降低血液中甘油三脂和胆固醇的水平;三是葡甘露聚糖溶解后黏度很大,能增强消化道内食糜的黏性、延缓食物在肠道内的停留时间,并在肠壁形成保护膜,延缓葡萄糖的吸收,可以有效降低餐后血糖,减轻胰岛负担。

 口感不同。魔芋块吃起来更具魔芋本身的味道,颗粒感更强,有少许鱼腥味;魔芋丝加工得更精细,腥味很轻甚至没有,吃起来口感会更好。

 魔芋丝和魔芋块应置于阴凉干燥处保存,避免阳光直射;冷冻环境也不适宜,因为魔芋制品在0℃以下会结冰,化冻后脱水缩小,口感变硬。

 需要注意的是,生魔芋中含有生物碱和较多的草酸钙结晶,所以魔芋必须经过处理方可食用。最好是在超市买现成的魔芋制品,开袋后把里面的水沥干,过2~3次清水再食用。此外,魔芋饱腹感强、热量低,100克魔芋的热量只有7千卡左右,长期食用会导致其他食物的摄入减少,容易营养不良。建议适当食用魔芋制品,烹饪时搭配其他食材,保证营养均衡。

  

魔芋究竟是什么食材?4道魔芋丝做法,简单美味下饭,多吃不长胖。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

很多朋友喜欢吃麻辣烫或者关东煮,里面有一种跟粉丝很像的食材,口感脆脆的还有嚼劲,很多人以为就是粉丝,其实这是魔芋丝。魔芋这种食材,大多数人不太了解,我们东北人,很少人知道魔芋,食用的也不多,甚至多数人没吃过。那什么是魔芋呢?还真是不错的食材呢,下面来了解一下。

魔芋是什么?

魔芋的学名叫蒟蒻,又称蒟蒻芋,俗称魔芋、雷公枪,古代又称妖芋,自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称。魔芋在全国各地有很多名称,花梗莲、虎掌、麻芋子、天南星等等,是多年生宿根性块茎草本植物。

魔芋的营养价值

魔芋中97%是水分,每100克魔芋中含有蛋白质22克,脂肪01克,碳水化合物175克,钙19毫克、磷51毫克,此外还含有大量的维生素、植物纤维、甘露糖苷,以及丰富的矿物质。

魔芋是低热量、低脂肪和高纤维的碱性食品,魔芋中葡萄糖甘露聚糖有很强的溶胀能力,吸水性很强,有很强的的饱腹感。

市场上的魔芋经过处理,有魔芋丝、 魔芋块、魔芋豆腐等,可以买回来直接作为食材烹调。下面琦哥分享4道用魔芋丝做的美食,喜欢吃魔芋的朋友别忘了收藏哦。魔芋究竟是什么食材?4道魔芋丝做法,简单美味下饭,多吃不长胖,下面一起来看看吧。

一、凉拌木耳魔芋丝茼蒿梗

①袋装的魔芋丝入沸水中焯熟,过凉备用。

②木耳泡发好,焯烫2分钟捞出。茼蒿去叶留梗,焯烫1分钟捞出过凉切段备用。

③将魔芋丝、木耳、茼蒿梗沥水后放入盆中,加入蒜末、小米辣丁、香菜末,加入生抽、白糖、米醋、鸡精、香油即可。

二、魔芋丝炒牡蛎肉

①牡蛎肉洗净、青红椒切丝、魔芋丝洗净备用。

②锅内烧油,葱姜蒜爆锅,加入青红椒炒匀,下魔芋丝翻炒,下牡蛎肉炒匀。

③加入适量的生抽、蚝油出锅即可。

三、泡椒魔芋丝

①魔芋丝焯水过凉,泡椒切丝、大蒜切末备用。

②起锅烧油,油热下入泡椒丝、大蒜末爆香。

③下魔芋丝炒匀,加入一勺清水,加盖小火焖2分钟,加入食盐调味,撒入小葱段即可。

四、麻辣魔芋丝

①魔芋丝洗净,干辣椒切丝、大蒜切末、大葱切末备用。

②起锅烧油,爆香葱姜,下入干椒丝爆出辣味。

③下入魔芋丝翻炒,加生抽、蚝油,出锅前淋入麻油即好。

上面4道魔芋丝的美食,朋友们有空不妨试一试。如果嫌麻烦,魔芋丝可以直接烫一下,再焯烫一些油菜、小白菜等青菜,拌上各种口味的酱料食用即可,我经常用牛肉酱拌,特别美味可口。

我用的这款魔芋丝是魔力嗨的魔芋丝,0脂0钠0防腐剂,不加碱水,每袋2元钱,感兴趣的朋友可以去天猫搜索魔力嗨魔芋丝即可。

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性。

魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

选购指南:

市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。颜色的不同只是因为加工方式不同。魔芋全株有毒,不能直接食用,若食用,要把块茎磨碎,用水洗去汁液,加入石灰,煮沸后再凝结,最后制成凝胶状的可食用形态。

简单的说,粗加工的魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色,几乎没杂质,颗粒也很均匀,没腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式,所以一般都是白色的。

购买魔芋加工制品时,要仔细阅读配料表,如果配料为魔芋,那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。当然,两种加工方式的产品价格也有差别,白色的精加工制品价格稍高。因此,大家可根据个人喜好和需要购买。

——魔芋

魔芋之所以受减肥人群的青睐,是因为其膳食纤维含量很高,营养价值也不低。

魔芋的热量很低(186kcal/100克魔芋精粉),其中含蛋白质46克,脂肪01克(少的可以忽略),碳水化合物788克,几乎全部是膳食纤维(744克)。另外还含有维生素B族和丰富的矿物质,尤其钾,锌,硒等。

膳食纤维是什么?就是不被小肠吸收的碳水化合物。有些可以在大肠被微生物发酵产生短链脂肪酸,但能量很少,可忽略不计。经常吃魔芋对身体益处多多,可预防肥胖。

魔芋,这个名字听起来有点神秘,虽然长得“其貌不扬”,却是减肥界的“明星”。魔芋的学名叫蒟蒻,原产于中国,后流传到日本,深受日本人喜爱,直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品。

魔芋为什么能减肥?

1、魔芋虽然名字中带有芋,但却和山芋、芋头不同,不属于薯类。薯类中的淀粉可转化为葡萄糖,为身体供能。但魔芋中最突出的成分是葡甘聚糖,属于可溶性膳食纤维。它虽然在化学结构上和淀粉相同,但却不能被消化吸收。葡甘聚糖有着强大的吸水性和膨胀力,膨胀系数为80-100,食用以后,吸水膨胀,要在胃里占据很大一部分空间,这样就会导致其他食物没有容身之处,从而减少进食量。

2、葡甘聚糖不仅不能被消化吸收,而且在经过胃肠的时候还能吸附一些胆固醇和胆汁酸,促进脂肪排出体外,起到减肥的作用。

3、葡甘聚糖的黏度很强,会延缓胃排空的速度,使饱腹感持续较长的时间,减少食欲,从而达到减肥的目的。

4、魔芋中的脂肪可以忽略不计,热量很低,本身也属于零脂肪低热量的食物。

5、葡甘聚糖在大肠中发酵产生的短链脂肪酸可抑制肠道中有害菌的繁殖,刺激有益菌的生长,调节肠道菌群,还可促进肠胃蠕动,利于排便。

魔芋作为一种饱腹感强、热量低的食物,虽然在减肥的效果上比较突出,但需要注意的是,魔芋的营养价值比较低,蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质的含量都基本很少,大部分是水和可溶性膳食纤维,如果长期作为减肥食品用,而其他食物摄入太少,会导致营养不良。

所以说魔芋是最好的减肥食品还不太准确,在我们平时吃的食物中,很多都含有膳食纤维,比如蔬菜、水果、薯类、菌藻类,而且这些食物中的维生素、矿物质和植物化学物也很丰富,虽然减肥效果可能没魔芋那么好,但身体获得的 健康 效益会更高。最后还要提醒的是,魔芋的吸收膨胀力很强,摄入太多可能会引起食道阻梗。

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可能有一些人还不知道魔芋是什么东西,先给大家介绍一下魔芋,魔芋是从日本传入中国的,它是一种多年生的草本植物。魔芋不仅有实用价值,还有药用价值,它也是一味药材。

魔芋当中含有魔芋淀粉,魔芋淀粉的膨胀力可达80到100倍,由此可以看出,魔芋当中富含丰富的膳食纤维,也就是减肥人士备受减肥人士欢迎的膳食纤维,它可以促进肠道蠕动,在肠道内吸水膨胀,增加饱腹感,防止便秘。

那么再来跟大家说一说,魔域为什么如此受欢迎呢?特别是减肥人士,因为每一百克魔芋,含有的能量为七大卡,脂肪为021克,膳食纤维3克,蛋白质01克,钙68毫克。

从以上数据就可以得出魔域的能量比蔬菜还低,而且还增加饱腹感,通常减肥人士都会选择食用我们日常食用的魔芋有魔芋结,魔芋丝之类的。可能很多人没有注意到,魔芋因为它可以入菜,我们在制作减肥餐的时候,往往喜欢将魔芋添加到里面,超市里面也有卖成盒的或者成袋的魔芋结。当然说到魔芋,这里别人就要说一下魔芋的饮食禁忌,生的魔芋是有毒的,必须要煎煮三小时以上才可以食用,那么我们平日里最好是在超市里,买成盒的现成的魔芋,因为那个是已经处理好的,开袋后用热水冲一下就可以食用,或者是直接放到汤里面也可以使用的,还有一点消化不良的人,每次吃魔芋要少吃一些,因为它比较寒,对胃肠道不好。

为什么魔芋是减肥圣品呢?这主要因为魔芋中的营养物质。

既然魔芋对 健康 有益、饱腹感又强、热量又低,是不是就可以用它完美替代碳水化合物来充当主食了呢?答案是否定的。

在这里,也和大家推进下在日常生活中,如何更科学的食用魔芋。虽然不推荐魔芋完全充当主食,但偶尔用魔芋替代碳水,还是一个不错的选择哦。例如可以把晚餐的米饭替换成魔芋丝,或者在三餐中用魔芋食品适量代替部分碳水化合物。

魔芋

也叫蒟蒻、鬼芋,魔芋含有丰富的膳食纤维,含水量也相当高,其高达97%的含水量,可以帮助软化肠道内的粪便,来刺激肠道的蠕动,有利于机体排出毒素,减少肠道对脂肪的吸收,从而降低血液中的胆固醇和脂肪水平。

正因为魔芋热量低,膳食纤维含量高,水分足,易提供充足的饱腹感,适合减肥期间的人群食用,但魔芋被称为是最好的减肥食品还需要辩证得来看待。

其可以作为减肥期间的主食来食用,但也不宜采取只以魔芋为主食的极端方式,否则容易造成腹胀、腹泻等症状。本身魔芋的口感就比较平淡,为了增加魔芋整体的口感,有些魔芋产品中会添加了不少调味料,例如盐来增加风味,而有些人就会认为这样的魔芋条件下热量也低,吃得反而多,反而有害身体 健康 ,导致营养不良,因此在减肥期间,大家选择的食物也需要达到多样化和均衡,想要瘦身,还是需要使每日整体热量摄入 消耗热量,达到热量缺口,才能达到瘦身的效果,而不要魔化魔芋的效果,要具体看待它。

魔芋向来都被称为最有利于减肥的食物,因为它不仅热量和脂肪含量极低,而且膳食纤维含量高,饱腹感较好。但到底对减肥有没有帮助其实还真的要靠自己,就我的体会来说,因为我曾经也是因为减肥而吃了不少魔芋的人,魔芋并没有宣传中那么神奇,个人觉得魔芋寡淡无味,吃魔芋大脑的满足感较低,吃了总觉得没尽兴,也不断想再吃点什么,吃魔芋可能导致我反而摄入更多额外食物;但对于部分人群来说,魔芋吃了可能让他们感觉饱腹感较强,让他们能更好地控制食欲,所以因人而异。

关于魔芋有助减肥的特点不仅取决于它低脂低热,也和它独特的 膳食纤维 有关。

魔芋中富含丰富的 “葡甘聚糖”成分,这是一种水溶性的膳食纤维,它们吸水后能够膨胀数倍,所以我们吃了魔芋后可提高饱腹感 ,胃的排空速度延缓后,自然对两餐之间的零食就会失去兴趣,从而减少额外热量的摄入。

魔芋一般不能直接吃,因为它有毒,必须加热3小时以上才能食用,我们吃的魔芋大部分是魔芋粉做成的粉面类食物,魔芋虽然热量和脂肪含量低,但其实它也是富含碳水化合物的,单独吃魔芋吃得过多或让我们摄入糖分过多,其实同样也不利减肥。目前还有魔芋开发产品,比如魔芋精粉,它们的碳水化合物含量有所下降,但其他有益成分也有损失,比如蛋白质、矿物质,虽然能量低、饱腹感强,但营养价值也大打折扣。

因为魔芋饱腹感强,热量低的卖点,现在魔芋被做成了更多的零食,比如XX魔芋爽、XX烧烤魔芋、XX千层肚(实际上是魔芋做的),这些零食中调料、添加成分比较浓重,味道好,深受很多嘴馋又在减肥中人们的喜爱。我身边同事就有这么些三餐不认真,肚子饿了立刻买这些号称减肥零食的食物来吃。但加工类魔芋粉的营养价值极低,加上这些添加剂,油脂、糖分含量也不少,吃这些零食可能导致营养不均衡、油脂、糖分的额外摄入,是一种不 健康 的减肥方式。

反正并不建议完全依靠某一种食物来减肥,更重要的其实是控制饮食中总热量的摄入,即便吃了魔芋,然后又去吃一顿高热量的炸鸡,那吃没吃魔芋也没有太大意义,只要控制好总热量的摄入,无论吃哪一种食物其实也无妨,更重要的是我们还应当满足食物多样性、营养均衡。相对于让我们感觉“好吃”的食物来说,“有助减肥”的食物大部分都低脂低热,因为蛋白质、脂肪、糖分含量较低大脑的满足感也不强,如果一直摄入这类食物会让大脑越来越压抑,很容易造成暴饮暴食、反弹严重的情况,其实那些自己喜爱的高热高脂食物偶尔的、少量的摄入,反倒更利于我们对食物的满足,有助控制食欲,从某种程度上来说也是有助于减肥的,所以,也不要简单判断一种食物是否真的有助于减肥。

想减肥就得少吃,而少吃又会饿,饿就想吃东西,如果没忍住吃了,能量就又超了,结果又胖了……所以说减肥不容易成功,“管住嘴“是一个很大的难点。如果能把饥饿问题解决, 同时又不增加能量,那减肥就成功了一半了。

魔芋可食用部分为其地下块茎,主要成分为葡甘露聚糖,含量能达到44%-64%。 葡甘露聚糖是一种可溶性膳食纤维,在胃中吸水膨胀能力很强,这意味着很容易塞满我们的胃,会让我们觉得饱;同时它在胃肠中几乎无法被消化吸收,也意味着它很少为人体提供能量。这两个特点都是非常有助于减肥的,可以说魔芋是一款不错的减肥食品。

但这也并不能说魔芋就是最好的减肥食品,不仅魔芋,其它的任何一种食物都担不起这个“名号”。

① 减肥的原则是“要减能量,不减营养”,“失去了 健康 的瘦”其实毫无意义。 魔芋虽好,却无法提供人体所需的全部营养。

②  魔芋中的葡甘露聚糖所具有的功效不是不可替代的, 其他的一些食物中例如大麦、燕麦、豆类、柑桔、菌藻类蔬菜等也都含有丰富的可溶性膳食纤维,同样有助于减肥。

所以说,最好的减肥食品其实是具有高营养素密度的多样化食品的集合,当然魔芋可以成为其中之一。

作者:李慧艺 国家二级公共营养师 衡膳学院一级讲师

魔芋不是减肥产品, 只不过做为一种低能量食品,富含膳食纤维较多。但该类食物不能多食用,会对其他人体所需要的微量元素造成流失

01 魔芋,低碳水小天使

魔芋还有另外一个拗口的名字,叫做蒟蒻(jǔ rùo)。大家平时吃得比较多的主要是魔芋豆腐和魔芋结,但对于魔芋本身有多大的好处就不太清楚了。

魔芋是一种高膳食纤维的食物,其中含量最多的葡萄甘露聚糖(KGM)具有强大的膨胀力。吃下去之后吸水膨胀,能延长胃排空的时间, 给人很大的饱腹感。 同时,魔芋富含的膳食纤维还可以降低人体对碳水化合物、脂肪的吸收利用。另外,魔芋 本身也是低碳水化合食物, 吃进去消化后在人体内转换的糖少。

魔芋虽然是中国最早开始种植并食用的东西,但其实世上最大的魔芋消费国家并不是中国,而是日本。从当年中国传入到现在,魔芋一直都是日本人餐桌上经常出现的食物。日本人还围绕魔芋开发了各种各样的好吃的,真的是爱得深沉啊。

02 不要神话魔芋

大家要弄清楚,魔芋是能帮你达到减肥的目的。 但不要太过神话它,不要想着只靠吃魔芋来减肥。

魔芋含有的蛋白质、碳水化合物和脂肪很少,不能满足每日营养所需,所以你需要搭配其他的食材来保证营养均衡。蛋白质对于减肥来说很重要,可以搭配鸡蛋、牛奶、瘦肉等和魔芋一起食用。

另外,通常晚餐大家都习惯大吃大喝,可以考虑用 魔芋来代晚餐 ,而且还不影响白天工作精力。

03 那些方便吃的“魔芋家族”

我们买来了用魔芋做成的6种食物,差不多是涵盖了所有方便即食的魔芋产品。

碳水化合物:672克/ 一份

调料包不是油包,是冻干蔬菜料包,加点热水就化开了。有的魔芋面是魔芋粉混合面粉制成的,用纯魔芋粉的碳水化合物含量会更低。魔芋方便面相比很多魔芋代餐来说要好吃一点,而且分量更足更饱腹。

碳水化合物:34克/ 一枚

产自日本的一款果冻,有很多口味,草莓、水蜜桃、葡萄、芒果……我们买了草莓(期间限定)和水蜜桃。碳水化合物相比普通果冻来说低得多,实在是想吃零食的时候,可以吃一两个解解馋。

碳水化合物:26克 / 一片

用魔芋粉代替了面粉,所以碳水化合物含量降了不少,可以干吃也可以冲泡。干吃的话一定要喝水,不然会很噎,而且魔芋吸水膨胀之后饱腹感会更强。一次吃2片,只摄入了52克的碳水。

碳水化合物:96克 / 一份

用热水或者温水冲泡,搅一搅会凝固成果冻。没什么味道,所以可以加别的东西混着吃。能直接冲水喝的魔芋粉和做魔芋豆腐的魔芋粉不是同一个东西,生魔芋吃了有毒,大家千万别弄混了。

碳水化合物:23克/每100克

相比普通的白米饭来说,碳水化合物含量少了很多,可以直接吃,也可以和大米一起煮,或者是做成炒饭。单吃味道比较寡淡,也可以加酸奶或者水果调味。

碳水化合物:0克/每100克

至于魔芋结,那就很常见了,关东煮里的魔芋结更是每次必点。自己买回来丢在火锅里或者是调了味做成菜都是可以的,喜欢怎么吃就怎么做(不要高糖高油呀)。

关于魔芋的产品大概就是这几种,但是有很多无良商家以次充好,假冒伪劣,坑还是蛮多的。大家在购买的时候一定要擦亮眼睛好好看看,把产品详情页仔细读一读,不要买到假货啦。

魔芋是一种非常营养美味的食物,不仅具有独特的风味口感同时还具有不错的食用功效和较高的营养价值,因此在日常生活中不少人都十分喜欢吃魔芋。然而其中不少人食用魔芋的目的并不是为了吸收营养,而是为了减肥。那么魔芋可以减肥吗?吃魔芋减肥吗?

1、魔芋的营养成分

魔芋常年生长在疏林下,是一种有益的碱性食品,酸性食物摄入过多的人,可以适当吃一些魔芋来平衡酸碱,魔芋淀粉含35%,蛋白质占3%,钾,磷,硒等矿物质及维生素含量也比较丰富,魔芋中含有30%葡甘露聚糖,这是人体所需的魔芋多糖,有抗癌防癌的功效。

2、吃魔芋能减肥吗

吃魔芋能减肥,魔芋富含多种微量元素,脂肪少,热量低,纤维素丰富,在古代有魔芋“去肠砂”之称,所有在减肥的人是可以吃一些魔芋来帮助减肥的。

3、为什么吃魔芋减肥

为什么吃魔芋能减肥呢,最关键的因素来自于魔芋中的两种物质,葡甘聚糖和膳食纤维。

1、葡甘聚糖是一种具有强大膨胀力的物质,进入人体后,可以增加饱腹感,消除饥饿,因为在体内的消化速度很慢,所以能减少人的食量,控制体重;

2、魔芋中的膳食纤维可以加强肠道蠕动,加速排便,缩短食物在常道内的停留时间,给机体排毒减重。

4、魔芋减肥食谱

(1)番茄烩魔芋

做法:嫩魔芋热水焯熟并切碎,油锅中加入橄榄油,放入蒜片爆香,再加入少许洋葱碎末,放入魔芋,同时将番茄煮烂至浓稠状时,放入魔芋中,加水煮3分钟左右,放盐和胡椒粉调料,撒入芝士粉即可。

功效:热量低,膳食纤维丰富,开胃消食。

(2)魔芋片

做法:将魔芋切成薄片,用水焯一下后排在碟子上,用2勺酱油,一勺橄榄油,半勺柠檬汁混合制成酱汁,淋在魔芋上,将小番茄切开后摆在魔芋上,最后将椰菜叶水焯一下,放在魔芋上即可。

功效:酸爽滑腻,补充维C,减肥降脂,排毒养颜。

(3)黄瓜魔芋

做法:黄瓜洗净切丝,魔芋,胡萝卜切丝后焯熟,将黄瓜丝,魔芋丝,胡萝卜丝盐,酱油,蒜泥,葱花,姜末和香油拌匀即可。

功效:清凉爽口,开胃促消化,是夏日凉菜佳品。

5、哪些人不适宜吃魔芋

魔芋虽好,但是不是人人都宜食用;魔芋是寒性食物,伤胃不好或有伤寒感冒的人要少食;魔芋是发物。有皮疹,红疹,皮肤瘙痒等皮肤病的人不宜食用。

6、基本功效

1、排毒:其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

2、减肥:热量极低,在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥,无须刻意节食,便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。(中国体育界和香港各界人士对此点十分推崇)。

3、通便:所含丰富的葡萄甘露聚糖,有效刺激肠壁,保持肠道清爽,防治痔效果立竿见影,(在日本有"肠道清道夫或铁扫耙"之美誉)。

4、洁胃:大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动,可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间,有效地保护胃粘膜,清洁胃壁。

5、疾病防治:天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病,颇具延年益寿功效。

6、防糖尿病:魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素,降低血糖,对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。

7、平衡盐份:魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明,人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。

8、补钙:100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。

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