年糕的10种吃法大全

如下：

主料：年糕300克、猪肉100克。

辅料：胡萝卜半颗、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、淀粉适量、料酒1茶匙。

1、猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒、蚝油，抓匀后腌制几分钟。

2、腌制入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。

3、抓匀的肉粒中加入适量食用油。

4、年糕切粒，胡萝卜切粒，切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。

5、煮过的年糕粒放入凉水中过凉。

6、热锅凉油，放入腌制好的肉丁滑炒。

7、炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜。

8、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀。

9、翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上，加入适量黑胡椒碎，再次翻炒均匀即可关火盛出。

10、出锅装盘，黑椒肉粒炒年糕即可制作完成。

年糕大家不会陌生吧,一般都是煮着吃的,或者和菜一起炒着吃,那么问题来了,年糕是否可以炸着吃呢炸年糕的做法介绍!

年糕可以炸着吃吗

年糕可以炸着吃啊,而且味道超好哦,年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素年糕是糯米食品,宜加热后食用不过需要注意的是,年糕是不易消化的食物,所有建议患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃

炸年糕的做法大全

原料:

糯米、水、白糖

做法:

1、准备一个大盆,将糯米粉、白糖(或者熬成糖浆)混合均匀,期间按需加入适量水,揉成面团

2、取适量面团,揉成大小均等的圆子

3、油热锅,等油温升起来后放入做好的年糕,并用筷子拨一拨,以防粘连

4、等年糕涨起来时候,用锅铲压一压,这样是为了炸出来的年糕里面空心,吃起来比较香酥

5、期间要不断搅拌,等年糕变成焦**时,就可以捞起来了

6、倒入簸箕,让多余的油慢慢的滴落

这就是油炸年糕的做法了,十分的简单但是炸的时候一定要注意火的掌控,还有就是小心油烫伤在炸的时候,油可能会炸开,最好要小心一点炸完的年糕可以用筷子窜起来给小孩子吃,小孩子们一定会很开心

推荐年糕吃法 红糖年糕

材料:糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯

做法:

1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化

2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀

3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了

4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了

5、拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了吃一块,好满足哦!

韩国炒年糕

材料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱

做法:

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚接着放入年糕

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止最后加上葱段翻炒均匀起锅

年糕的吃法大全炒年糕的做法如下：

1、将年糕切成小段备用。

2、火腿或其他肉类切成小块，青菜或豆芽清洗干净备用。

3、锅中加入油，烧热后加入蒜末爆香，再加入肉类和蔬菜翻炒至熟。

4、加入年糕继续翻炒，加入适量的水或高汤，煮到汤汁浓稠即可。

5、加入调味料，根据个人口味进行调整即可。