摘要：[自制凉皮]
配料：绿豆淀粉黄瓜香菜大蒜盐酱油醋蚝油芝麻酱蚝油
做法：1。按照淀粉与水1:2的比例，成水淀粉。
加点盐，可以增加凉皮的韧性和口感。
我用的是披萨托盘，舀三勺水淀粉倒入托盘。翻匀，让水淀粉均匀流满托盘。水烧开后，放入蒸锅。
4大火蒸三四分钟，泡大泡就熟了。
把它放在冷水里一会儿，它就把它从盘子上剥下来很容易。烤盘自带不粘功能。如果它这是一个普通的盘子，你可以在上面刷一层油。
6将碗汁调匀，将蒜末、香菜末、芝麻汁、酱油、醋、蚝油、盐放入碗中，调匀，然后倒入适量凉开水。
7将凉皮晾凉，切成两三厘米宽的条，放入盘中，上面放黄瓜丝，最后倒入碗汁，拌匀即可食用。
虾仁炒丝瓜
配料：丝瓜、虾、葱、姜、油、盐、料酒、蚝油
制作方法：1。先将丝瓜去皮，切成滚刀块，用淡盐水浸泡。这样可以防止丝瓜变黑，放一上午就没事了。将虾放入碗中，加入几滴料酒腌制片刻，可以去除腥味。将洋葱切好，放在一边。
2炒锅将油加热至五六成热，放入虾仁，放入葱、姜翻炒。
3将虾仁炒至微微变色，然后加入丝瓜片。
4炒匀，加盐调味。
炒两三分钟后，丝瓜就可以煮熟了。倒入一些蚝油，搅拌均匀，然后放入锅中。
[肉丁炒豆角]
食材：猪肉、豆角、葱、姜、蒜、花椒、青椒、干红辣椒(如果家里有小孩，可以去掉干红辣椒，一样好吃)
制作方法：1。首先处理食材，将猪肉切成小方块；将豆角切成两厘米左右的丁；剩下的食材切好备用。
2锅里多放一点油，油温六成热，将豆角和青椒圈放入锅里炸至表皮起水泡，微微起皱，然后捞出控油备用。
另起锅热油，仿照热锅凉油的做法，放入肉丁翻炒。
4将肉丁翻炒至变色，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒至香。
5倒入油豆角翻炒均匀。
混合6碗果汁(将盐、酱油、醋、蚝油倒入碗中，拌匀)，倒入混合好的果汁碗中。
最后翻炒均匀，出锅即可。
美味的炒豆已经准备好了。看似多了一道工序，其实不然实际上并没有增加时间。众所周知，豆类蔬菜必须经过油炸和烹饪才能安全食用。这样炒完之后豆子就已经熟了，炒的过程只是增加了调味的味道。
[西红柿炒鸡蛋]
配料：番茄、鸡蛋、葱、姜、料酒、油、盐
做法：1先把食材处理好。很多人做番茄的时候会把番茄皮去掉。我通常不t去掉是因为番茄皮是粗纤维，可以防止便秘，促进毒素排出。将西红柿切成小方块；往碗里加入两三滴料酒，再加点水，就s最好在一个鸡蛋里加入五克左右，这样煎出来的鸡蛋会比较鲜嫩可口，还可以减少煎鸡蛋时的用油量；将洋葱切好，放在一边。
2将锅里的油烧开至油温八成热，就是倒入搅拌均匀的蛋液。
用筷子轻轻滑动至蛋液凝固煮熟，加入葱花姜片炒香。
4加入切碎的西红柿。番茄丁的好处是可以快速催熟，减少制作时间。
5西红柿炒好后，加盐调味，这样也会让西红柿迅速出汁，然后炒至粘稠状。
原味西红柿炒鸡蛋做好了。重要的一点是你可以在整个过程中不要加一点水。如果你觉得潘会博士
制作方法：1。首先，处理食材。很多人可能用成品虾来节能，但我个人认为自己剥虾更健康。买了50/60的海虾，剥了十个左右就能炒一盘。虾仁去皮；将黄瓜压成碎片；将洋葱切好，放在一边。
2在虾仁里滴几滴料酒，用少许淀粉抓一下，腌制一会儿，再加点盐再腌制一会儿，这样煎的时候会很脆很嫩。锅内热油，下姜片、泡椒虾仁翻炒。
3将虾翻炒至变色，加盐调味。看到这里，有人会说，盐水虾已经盐化了吧？其实盐水虾里面只放了少量的盐。如果当时盐放多了，虾自然会出水，就不鲜嫩了。现在，放盐是为了让黄瓜好吃，因为虾已经熟了。
加入一些葱花炒香。
把黄瓜炒到断了，再加点蚝油使其鲜嫩，炒匀后出锅。
虾仁炒黄瓜好吃又有营养，但是赢了不要长肉，准备好了。里面的小技巧你学会了吗？配料：木耳、猪肉、鸡蛋、葱、姜、油、盐、酱油、料酒、蚝油
木须肉
配料：木耳、猪肉、鸡蛋、葱、姜、油、盐、酱油、料酒、蚝油
简单做法：1。先处理食材，提前泡发木耳；猪肉切丝；将洋葱切好，放在一边。
2锅内加热油，加入搅拌好的蛋液，用筷子滑动至蛋液凝固，盛出待用。
3在另一个锅里热油。油温到六成时，放入肉丝和姜丝翻炒。
4将肉丝翻炒至变色，放入葱花炒香，再放入盐、酱油、料酒、蚝油翻炒。
中火翻炒两分钟，肉丝可以到八成熟。倒入泡好的木耳。
6再次翻炒，倒入煎好的鸡蛋，继续翻炒一分钟左右，即可出锅。
爸爸的木须肉的嘴准备好了，它它适合所有的餐饮，所以it’适合全家人。
[红肠炒蒜苔]
配料：蒜、香肠、姜、油、盐、醋
制作方法：
1:先处理食材，掐掉蒜苔的小尾巴，洗净切成四五厘米；红肠切片备用。
2:炒锅烧热，倒入食用油。油热的时候把香肠和姜片炒一下。
3:翻炒至香肠变色，加入蒜苔翻炒。
4:翻炒均匀后，加盐调味。
5:炒至蒜苔碎，加入醋炒匀，出锅即可食用。
明天总结一下：
因为香肠本身是熟食，所以可以稍微炒一下。
因为最后加醋是为了调味，所以盐要少加。
蒜苔消化缓慢，所以你可以不要一次吃太多。
[辣酱炸扇贝]
配料：扇贝肉葱姜青红椒辣椒蒜苔油盐酱油料酒蚝油
做法：1。先对食材进行处理，去除扇贝肉中不可食用的部分，洗净备用；其他辅料切割准备。
在炒锅中加热油，加入葱，姜和胡椒直到香味。
3翻炒处理过的扇贝肉。
4翻炒至扇贝肉稍减。倒入适量的盐、酱油、料酒、蚝油。
5大火翻炒一两分钟，加入青红椒圈和蒜苔，翻炒至三菜碎，出锅。
非常简单省时的干炒扇贝就做好了。其实扇贝肉是很容易熟的，只要炒透了。如果是油炸的，会影响口感。
[酱炒蘑菇]
配料：蘑菇、青椒、葱、姜、蒜油、红油、豆瓣酱
做法：1。先把食材处理好，香菇切片；青椒切丝；将洋葱和大蒜切段备用。
2炒锅热油，放入油锅，放入葱、姜、蒜。
3加入豆瓣酱和红油豆瓣酱炒香。
4用蘑菇片和青椒丝翻炒。
5锅边沥干一些水，用大火把香菇炒至软滑熟，然后出锅。
素食炒香菇准备下一餐。可能有人会说，小孩子吃青椒红油有这么辣吗？实际上，我用的是没有任何辣味的青椒，还有红豆派
做法：1大家都知道橘子皮晒干后，过几个月就是陈皮，可以入药。其实新鲜的橘皮也有祛火的作用。现在很多橙子都打了蜡。为了安全起见，先用开水烫一下橘子皮。
2胡萝卜切丝。如果对自己的刀工没有信心，可以用钢丝擦把它们擦成细丝。
3将橘子皮切碎，撒在萝卜丝上。
4撒上白糖。
5倒米醋，尽量不要用陈醋，它太酸了。
一、辣炒腐竹
主食材：腐竹、尖椒、小米椒
辅助食材：油、十三香、酱油、葱、盐
详细步骤：
1将腐竹提前泡好备用
2将辣椒清洗干净，切段备用
3将葱清洗干净，切葱花备用
4锅中倒入油，下入葱花、小米椒爆炒出香味
5锅中放入尖椒、腐竹，一起翻炒
6翻炒一会，快出锅时，加点十三香、酱油、盐，翻炒均匀即可
二、金蒜小油菜
主食材：油菜
辅助食材：香菇、色拉油、鸡精、蒜、水、蒸鱼豉油、白糖
详细步骤：
1将蒜、香菇清洗干净，切末备用
2蒸鱼豉油加点水，加点白糖、鸡精调成汁备用
3锅中倒入水，放点油、鸡精，烧开后将小油菜烫熟
4把小油菜捞出，沥干水分，头朝外摆在盘中备用
5重新起锅倒入油，烧热放入香菇、蒜末，炸成金**关火
6趁热淋上豉油汁，浇在中间的叶子上即可
三、冬瓜豆腐丝
主食材：冬瓜、豆腐丝
辅助食材：八角、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、油、葱叶
详细步骤：
1 将冬瓜去皮清理干净，切成块备用
2 锅里倒入油，放入八角碎，下入豆腐丝，待它煎黄后翻面
3 锅中倒入冬瓜块，加点盐，待冬瓜变软，豆腐丝全黄带点焦
4 加入水，没过菜，加点生抽、蚝油，搅拌均匀
5 转小火，盖盖焖十来分钟，开盖撒点葱叶搅拌均匀，关火
四、地三鲜
主食材：土豆、茄子、青椒
辅助食材：油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、淀粉、高汤
详细步骤：
1将茄子、土豆去皮，清洗干净，切块备用
2将青椒清洗干净，切小块备用
3锅中倒入油，七八成热，倒入土豆块炸至金**，略显透明捞出备用
4再将茄子倒入锅中，炸至金**，加入青椒块一起捞出
5锅中留少量油，放入葱花、蒜茸爆香味
6 加入高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆、青椒块稍微烧一会
7最后加入水淀粉，用大火收汁即可
五、韭菜香菇炒鸡蛋
主食材：韭菜、香菇 、鸡蛋
辅助食材：油 、盐
详细步骤：
1将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用
2锅中倒入油，待油烧热，倒入鸡蛋炒碎
3把香菇、韭菜清洗干净，然后香菇切小，韭菜切段备用
4锅中重新倒入油，放入切好的香菇翻炒一会
5最后倒入韭菜、鸡蛋炒熟，加点盐、鸡精即可
六、西芹百合炒腰果
主食材：百合、腰果、西芹
辅助食材：胡萝卜、盐、砂糖
详细步骤：
1将百合切去头去尾分开，西芹清洗干净切丁，胡萝卜切薄片备用
2锅中倒入油，冷油放腰果炸至酥脆，捞出放凉即可
3锅中留底油，烧热放胡萝卜、西芹丁,用大火翻炒一分钟左右
4放百合、盐、砂糖，大火翻炒一会
5盛出,洒点放凉的腰果即可
七、炒合菜
主食材：韭菜、鸡蛋、绿豆芽、干黄花菜、香干
辅助食材：油、盐、鸡精、糖
详细步骤：
1将黄花菜用冷水泡发，去根清洗干净，豆芽清洗干净备用
2将韭菜清洗干净，切段，香干切薄片备用
3将鸡蛋加点盐、白胡椒粉，打散搅拌均匀
4锅中倒入油，鸡蛋倒锅中翻炒熟，盛出备用
5重新起锅，倒入油，将香干煎黄，倒入黄花菜翻炒均匀
6转大火，加绿豆芽、盐、糖、鸡精翻炒均匀
7下入韭菜段翻炒均匀，关火
8最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
八、香菇烧豆腐
主食材：北豆腐、干香菇
辅助食材：胡萝卜、生抽、盐
详细步骤：
1把干香菇清洗干净，再泡水，豆腐切块，胡萝卜切片备用
2锅中倒入油，把豆腐块下入锅中煎至两面金黄即可
3将泡好的香菇切片，香菇水留着待用
4锅中倒入油，下如香菇翻炒，再下入胡萝卜翻炒均匀
5锅中倒入煎好的豆腐，翻炒均匀
6倒香菇水煮一会，倒点生抽, 用大火烧至收汁（香菇水沉淀或去杂质在入锅）
7最后出锅前勾芡，撒点盐即可
九、荷塘小炒
主食材：胡萝卜、荷兰豆、莲藕、木耳
辅助食材：植物油、盐、鸡精
详细步骤：
1把胡萝卜去皮清洗干净，切薄片备用
2荷兰豆去筋清洗干净，掰成段；莲藕去皮洗净切片;木耳提前泡发撕块备用
3锅中倒水烧开，加点盐、油
4依次放莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜焯水
5锅中倒入油，倒入所有食材用大火翻炒均匀
6加点盐、鸡精，翻炒均匀即可
十、清炒山药西兰花
主食材：山药、西兰花
辅助食材：姜、红椒、蒜、油、盐、十三香
详细步骤：
1把山药去皮，切菱形片，在水中泡着备用
2将西兰花掰成小朵，放盐水中泡半小时备用
3将红椒、姜清洗干净，切菱形片，蒜拍碎备用
4锅中倒入水，等水开放入西兰花焯水，盛出备用
5锅中倒入油，倒入姜、蒜、红椒爆炒出香味备用
6锅中放入要翻炒一会，放点十三香、盐，山药粘锅的话加点水
7待山药炒至八九成熟，放入西兰花翻炒均匀即可
十一、凉拌海蜇丝
主食材：海蜇
辅助食材：黄瓜、香菜、熟芝麻、辣椒油、米醋、白糖、生抽、盐
详细步骤：
1把海蜇浸泡在凉水中，加点盐用手搓去腥味
2洗涤到去咸味，在凉开水中浸泡一小时，捞出沥干水分备用
3将黄瓜、香菜清洗干净切丝，黄瓜用盐拌匀、沥干水分，香菜切段备用
4把米醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、熟芝麻调汁备用
5锅中倒水烧开，海蜇丝放水中焯烫十五秒钟捞出沥干
6放盆中倒点凉水浸泡十分钟捞出
7把弄好的海蜇丝放盆中，加点黄爪丝、香菜段，再倒入汁
8将所有食材搅拌均匀即可
9可放冰箱冷藏半小时食用更好
十二、番茄豆腐
主食材：北豆腐、西红柿
辅助食材：油、盐、淀粉、白糖、葱、姜、海米、胡椒粉
详细步骤：
1把海米提前用清水浸泡二十分钟，北豆腐切块，再均匀黏上一层干淀粉备用
2锅中倒入油，下入豆腐片，煎至两面金**捞出控油
3将西红柿清洗干净，用热水将西红柿的皮泡开剥掉，切丁备用
4将葱、姜清洗干净，切碎备用
5锅中倒入油，放入葱姜翻炒出香味，倒入西红柿丁翻炒均匀
6将泡好的海米和水一起倒入锅中煮开，加入煎的豆腐、盐、汤、胡椒粉
7翻炒均匀，煮三四分钟，加入水淀粉，用中火收汁
8出锅后撒上葱花即可
十三、酸辣厥根粉
主食材：厥根粉
辅助食材：小米椒、蒜、花生碎、葱、酱油、盐、醋、鸡粉、十三香、白糖
详细步骤：
1将厥根粉下锅煮八九分钟，出锅过凉水备用
2将小米椒、蒜末、葱、花生碎准备好
3把黄瓜清洗干净，切丝，放盘底备用
4蒜末放碗中，锅中倒入油，烧热浇在蒜末上
5再放点酱油、鸡粉、十三香、香油、盐、醋、小米椒、小葱、白糖、老干妈，用搅拌均匀
6把厥根粉切短点，放到黄瓜丝的盘里，吃时把汁浇在厥根粉上
7最后撒点葱花、花生碎搅拌均匀即可
一 、如意香干
材料：
黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣
调味料：
生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙
1黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。
2锅内冷油，放入豆干，大蒜片。
3小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。
4放入豆芽。
5紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
二、豆豉虎皮青椒
材料：
青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做法：
1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈
3、直到青椒变软，表皮有金**的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
三、韭菜炒香干
材料：
韭菜一小把（200克左右）、香干6块、红椒一个
调料：
油适量、盐少许、生抽数滴
做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
四、蒜蓉粉丝蒸白菜
原料：
白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。
做法：
1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。
2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。
3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。
4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可
五、油焖春笋
原料：
春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精
做法：
1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备用。
2，热油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。
3，加生抽+老抽+白糖。出锅前加点蘑菇精即可。
六、五色健康粉丝
材料1：
香菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡萝卜（自己喜欢的较容易熟的蔬菜）、粉丝。
材料2：
酱油、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。
做法：
1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。
2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。
3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。
4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。
5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。
七、西芹炒腐竹
主料：
西芹200克，腐竹60克；
配料：
生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量；
做法：
1腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;
2热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;
3下入西芹,翻炒两分钟左右;
4放入适量的剁辣椒炒匀;
5放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。
八、榄菜四季豆
材料：
榄菜2汤匙，四季豆250克，蒜头2~3瓣
做法：
1、清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋。
2、把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜。
3、热油锅，爆香蒜片。
4、加入四季豆，爆炒至转色。
5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。
6、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）。
7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅了。
九、蒜蓉西兰花炒黑木耳
原料：
西兰花小半个，黑木耳适量
调料：
大蒜半头盐适量味精少许香油少许水淀粉适量
做法：
1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵；
2，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净；
3，锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；
4，大蒜去皮拍破，切成蒜粒；
5，锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味；
6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下；
7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）；
8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可。
一、炖五香黄豆
材料
大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。
做法
1将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。
2把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
二、香卤黄豆
材料
黄豆，青椒，红辣椒桂皮，香叶，八角，花椒盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。
做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。
2、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。
3、把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。
4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
小诀窍
1、黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味。
2、往锅内注入清水时，水量要一次性加足。
三、醋黄豆
材料
黄豆500克，米醋500克(陈醋也可)，冰糖250克。
做法
1黄豆洗净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。
2浸泡10-15日后即可食物用。
小诀窍
每日取10—15粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。
四、油酥黄豆
材料
黄豆500克，食盐适量，植物油适量。
做法
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
小诀窍
1、趁热放入食盐和花椒粉就是椒盐味的。
2、放食盐、辣椒粉和孜然粉就是烧烤味的。
3、根据自己喜好的口味来调味。
五、凉拌酸辣黄豆
材料
干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油。
做法
1首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水。
2然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。
3煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用。
4将洋葱切成细碎状。
5小尖椒切成丁。
6大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
7把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内。
8然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中。
9最后将全部材料翻拌均匀即可。
结语：以上就是为大家介绍黄豆怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了黄豆怎么做比较好吃了吧，小编介绍的这些方法都是很简单的。大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
没有这种说法，人都会分泌雄性和雌性激素，而且导致长痘的原因有很多，吃肉是不会导致长痘的，除非你整天都只吃肉，尤其是油炸的，注意饮食均衡，吃些降火的蔬菜，注意休息，不要熬夜，保持面部清洁就不怎么会长痘了，吃素的人也会分泌油脂，它是人体合成的，如果没有分泌油脂，表示这个人的机理可能有问题了，这是人正常的新理代谢，油脂的多少和遗传，环境，饮食都有关系。
油炸食物中的维生素、微量元素等含量很低，相反却含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量。如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在体内的堆积，导致肥胖。油炸食物一直被认为是导致高脂血症和冠心病的危险食品。
常吃的话很容易发胖的。
当然不是说不让你碰油了，适当的油脂摄入能增加饱腹感，这样就不会那么容易饿了
减肥重要的还是合理饮食，适当运动。
看看她是怎么做的——仝晓钰狂甩40斤
减肥期间绝对不可以吃的东西 花生、瓜子等坚果；各种零食；酸奶；冰淇淋；甜食；饼干；羊肉；猪肉；麻酱；面食；油炸食品；麻辣烫以及各种饮料和甜度大的多种水果。碳酸饮料极其长肉。 忌吸烟饮酒
随着时代的发展，生活饮食习惯，得到了变化。人们的饮食渐渐的从大鱼大肉喜欢上了现在的素食。人们更加崇尚健康的生活。多吃一些蔬菜，补充维生素，对身体很有好处。那么如果我们想吃素食的话，都有什么样的菜可以吃呢？
素食菜谱中有什么大菜？
其实素食在我们生活中很常见，它的菜谱也是多种多样，做法是比较简单的，就比如有素炒三鲜，素食沙拉，素菜饼，小炒菜等等。在那么多素食中，我最喜欢的一种食材就是豆腐，豆腐素有“植物肉”之称，而且它里面也含有大量的蛋白质和钙质，可以为身体很好的补充一些营养，当然也含有较多的维生素。我们人体对豆腐的吸收率也很高。
豆腐的做法也存在多样性，都能让豆腐发挥最大的营养和口感。接下来就给大家分享两个豆腐的做法。豆腐丸子和茄汁豆腐。
豆腐丸子。
豆腐丸子的口感特别丰富。虽然是一道纯素菜，但是吃起来却比肉丸子还香，在它的做法上，有了一定的创新，稍微的加工一下，做出来这一道素菜，都很喜欢吃，很解馋。
豆腐丸子的具体做法。
食材：豆腐，胡萝卜，鸡蛋，蚝油，食盐，大葱，胡椒粉，淀粉，黄豆酱，小青菜，辣椒，大蒜。
1，老豆腐压碎，加入胡萝卜丁，加入葱花，食盐，蚝油，胡椒粉，鸡蛋，两勺淀粉，搅拌均匀，能团成团即可。
2，把豆腐团成丸子的形状，放进油锅中，炸至炸至表面金黄控油捞出。
3，另起锅烧油，加入辣椒，葱花，大蒜末，黄豆酱。炒匀加入清水，再把丸子放进去，加入青菜，青菜断生，汤汁变浓稠，即可出锅。
这道豆腐丸子就做好了。经过炸制和炒制之后，这款豆腐丸子的口感会更加丰富。虽然是一道素菜，但是它的口感却不比肉丸子差，有喜欢的朋友可以试一试。
茄汁豆腐。
茄汁豆腐一直是我很喜欢的豆腐做法，这个茄汁豆腐不仅高颜值，口感也是非常鲜香，特别棒的，尤其是豆腐和西红柿，这两种食材搭配在一起，能碰撞出特别美味的口感。
茄汁豆腐的具体做法。
食材：老豆腐，西红柿，辣椒，大葱，生姜，大蒜，白糖，生抽，食盐。
1，老豆腐切成块状，西红柿切丁。
2，平底锅刷上一层食用油，老豆腐放进平底锅中，小火煎至两面金黄。
3，另起锅放入生姜，辣椒，葱花，大蒜末，炒出香味，再加入西红柿进行翻炒沙司，加入白糖，生抽翻炒均匀，加入煎好的豆腐，翻炒，最后加入食盐进行调味，撒上葱花出锅。
这款茄汁豆腐的做法也是，非常简单的，光看着它的颜色就非常的诱人，口感上弹性十足，非常丰富，是值得大家制作的一道美食。
结语。
素食菜谱，有太多太多了，不过在这些当中，我最喜欢的就是用豆腐做出来的美食。不仅可以很好的为身体补充营养，还能在口感上有很多的变化。今天分享的豆腐丸子和茄汁豆腐，如果大家喜欢的话可以试一试。都是很好的素菜。
素食饺子的馅料有哪些？
1白菜蘑菇原料:大白菜、香菇、粉丝、豆腐、葱花。制作步骤一:首先将大白菜切丝，切成小馅，放入拌馅盆中。第二步:锅里放油，四成热的时候放入粉丝，等粉丝膨胀熟了再取出控油(这一步也可以换成热水把粉丝煮到软烂。)，将控油粉条放入大容器中，轻轻捣成小块(不要太碎)，放入拌馅盆中。第三步:将准备好的蘑菇在热水中焯三分钟，然后取出。把蘑菇切成小块(这样可以保证最后味道的口感。)，加入到馅料搅拌盆中。制作第四步:豆腐切条，切块，锅里烧开油，将豆腐放入油锅，翻炒片刻，葱花切碎，放入拌馅盆里。第五步:在馅料中加入盐、花椒粉、油调味，完成制作。
2胡萝卜芹菜馅：配料:胡萝卜、芹菜、洋葱末。制作步骤一:首先将胡萝卜切成小块，焯水一分钟，然后切成碎胡萝卜。第二步:洋葱切沫，导入胡萝卜粉，加入熟油，快速搅拌。第三步:待面条生龙活虎后，将芹菜切成沫，撒入胡萝卜，加盐、酱油、五香粉。
3、白菜木耳馅：配料:大白菜、木耳、葱、姜。制作步骤一:先将黑木耳用水浸泡，大白菜洗净，切段，再切成馅。第二步:黑木耳切成小块，葱、姜切成粉，加盐、味精、鸡粉等。(再加一点调料)。
4萝卜玉米豆腐。配料:白萝卜、胡萝卜、豆腐、玉米粒。制作步骤一:首先将白萝卜、胡萝卜切丝，放入热水中焯两分钟，待凉，切碎。制作第二步:将玉米粒放入锅中，煮熟后取出，将豆腐切成小块，放在一起，倒入花椒油、盐、鸡精，搅拌均匀。
煮素饺子需要多长时间能熟？
一般来说，素馅的饺子煮3-5分钟就已经熟了，外皮已经变得透明，香味从中渗出。但如果袋子太大，需要煮一会儿，冷冻的时间更长，需要7-10分钟才能熟。锅里煮开后，拿勺子顺着指针搅拌一圈，这样饺子就不会粘在一起了。
素食饺子热量高吗？
素食饺子热量不高，基本上每100g只有150大卡左右，所以能量低。除此之外，素饺中纤维较多，可以促进肠道蠕动，增强肠胃蠕动。此外，其中的维生素可以有效地改善我们的身体状况，增强我们的免疫力，其中的微量元素可以调节体内离子平衡的水平。但是注意不要吃太多，会对肠胃造成负担。
这就是饺子素食馅料的介绍。你的馅料，比如白菜蘑菇，胡萝卜芹菜，白菜木耳等。，可以提高身体的新陈代谢，调节身体的营养平衡，所以平时多吃素食是有好处的。
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