五一小长假里，终于可以放松一下，约上三五个朋友聚一聚，聊家常，联络感情，放松放松心情。
话不多说，下面给大家分享几道家常菜，下酒又下饭，便宜好吃又美味，上桌全家都赞你厨艺好。赶快收藏起来吧！
食材：小龙虾、洋葱、大蒜、青椒、大蒜、生姜、青花椒、红花椒、桂皮、香叶、肉蔻、草果、沙姜、干辣椒、香辣酱、郫县豆瓣、啤酒、白糖
1、首先把小龙虾处理干净。，沥干水分备用。锅里油烧八分热，倒入小龙虾过一下油，增加香味，油温一定要高，过油时间大概30秒左右，时间太长虾肉会变老，然后捞起备用。
2、准备配料，洋葱切成丝，大葱切段，青花椒和红花椒各一小把，桂皮、香叶、肉蔻、草果、沙姜、干辣椒、蒜末。香辣酱适量，郫县豆瓣一勺。
3、热锅放油，倒入葱和花椒，中火熬出香味，捞出残渣，再倒入香料以及香辣酱炒出红油，再倒入小龙虾大火翻炒均匀。加料酒去腥，继续翻炒。然后加适量食盐、白糖翻炒入味后加适量啤酒。煮十分钟左右。
4、然后来点青椒和洋葱块。大火收汁，翻炒至断生后下入葱段。继续翻炒几下后即可起锅装盘，鲜香美味的麻辣小龙虾就做好了。
食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、大葱、豆瓣酱、花椒、熟花生米
1、准备鸡胸肉切成小方丁，放盆里腌制一下，加入适量盐，白胡椒粉，老抽，葱姜水抓匀后，加入蛋清抓匀，加入少量淀粉，一点油搅匀，腌制10分钟。
2、准备配料，黄瓜、胡萝卜切成小方丁。大葱一根切成圈，蒜子和姜切成小粒，一点熟花生米。
3、调一个料汁，碗中加入适量盐，白糖，陈醋，生抽，老抽，白胡椒粉，一点生粉加水稀释一下，搅拌化开。
4、锅中油温四成热下入鸡丁，轻轻划散，防止脱粉，炸到八九成熟倒出控油，锅留底油，下入几粒花椒爆香，接着下入葱姜蒜炒出香味。然后加入配料和鸡丁翻炒断生，下入一勺豆瓣酱炒出红油，开大火把汤汁收浓，下入花生米快速的翻炒几下，就可以出锅装盘，就完成了。
食材：鲈鱼、生姜、大蒜、红辣椒、香葱
1、首先将鲈鱼处理干净，然后将鱼改好花刀，再准备姜丝葱结和料酒抓捏出葱姜汁，倒在鱼身上，涂抹均匀腌制20分钟。
2、做清蒸鲈鱼三丝必不可少，生姜切成细丝，小葱绕一下捏紧，切成细一点的丝放到清水里浸泡一会儿，红辣椒半个片薄厚也切丝，葱丝红椒丝经过浸泡后会打卷，既能作为配色还能蒸香。
3、盘子里垫上生姜片，鱼皮朝上放入鲈鱼，让鲈鱼像这样趴在盘子里即可，鱼脊处放上姜片。蒸锅上汽后再上锅，大火蒸八分钟，为了保留鱼肉鲜嫩的口感，最长不要超过十分钟。
5、蒸出来的汤汁很腥倒掉，再拿掉姜片，放上泡好的三丝，浇上热油激发出香味，最后淋上蒸鱼豉油后就好了，鱼肉细嫩，鲜香美味。
食材：排骨、生粉、小葱、白芝麻
1、准备排骨改刀成小块，锅中加水，放入排骨焯水去除血水，再加入姜片葱结黄酒去腥，烧开后撇去浮沫，转小火烧至一个小时，把排骨烧熟。
2、锅中加油，将排骨均匀的裹上生粉，将排骨炸二分钟，炸至表面金黄，炸好捞出控油。
3、调糖醋汁：锅内加入少许清水，放入一勺白糖，食盐1克，白醋10克，番茄酱10克，搅拌均匀把番茄酱充分化开，加入明油5克提亮色泽，糖醋汁鼓大泡时起锅，加入排骨快速翻炒均匀，最后撒上点芝麻葱花点缀一下，一道非常美味的糖醋排骨做好了。
食材：青椒、里脊肉、大蒜、生姜
1、青椒改刀切成薄片，里脊肉改刀切成肉丝，然后放入碗中。加适量盐，鸡精，生抽、老抽、红薯粉抓拌均匀，最后来点食用油锁住水分，再次抓匀，防止粘连。切点蒜片和姜片。
2、锅烧热不要放油，将辣椒放入锅中翻炒至断生，加适量的食盐，增加底味。干炒的辣椒吃起来比较香。
3、锅中倒入油，将腌好的肉丝下入锅中快速划散，肉丝炒熟后，下入姜蒜片爆香。将炒好的青椒放入锅中，加适量的生抽，蚝油，鸡精，少许白糖，快速翻炒均匀，青椒肉丝就做好了。
食材：黑木耳、香菜、干辣椒、小米椒、大蒜、花椒
1、准备提前泡发好的黑木耳，大蒜几粒拍扁切成蒜末，小米椒切碎，香菜一小把切成段，放入盆中。
2、木耳焯一下水。锅内烧水，加入少许植物油，水烧开后，下入木耳，中火煮两分钟左右即可捞出控水，过一下凉水，吃起来口感更脆。
3、油温烧至五成热时，放几粒花椒和红干椒，炸出香味关火起锅。然后把热油浇在蒜末和辣椒上面，激发出香味。
4、调料汁，盆里加入适量食盐，白糖，味精，陈醋，生抽。用筷子搅匀。
5、盆中倒入木耳和调料汁拌匀，最后再倒入香菜拌匀。就可以了。
食材：空心菜、小米椒、大蒜
1、首先准备一把空心菜，清洗干净。摘成小段。小米辣切碎，大蒜一把拍扁再剁成蒜蓉。
2、锅内加入适量的开水，再加入食盐两勺，食用油空心菜更加翠绿。先下入菜梗焯水30秒后，再倒入菜叶子在焯水30秒后，倒出控干水分备用。
3、锅内加入适量猪油，食用油，倒入料头小火炒香，倒入焯好水的空心菜，加入适量食盐，白糖，鸡精，开大火快速翻炒出锅气，就可出锅装盘，一道翠绿空心菜就做好了。
食材：冬瓜、虾皮、海鲜菇、鸡蛋、香葱、枸杞
1、首先准备一块冬瓜去皮，然后清洗干净，切成薄片，一把海鲜菇切掉根部清洗干净，一小把虾皮清洗一下，小葱切成葱花。
2、起锅油热以后打入两颗鸡蛋，煎至定型以后，再用铲子划成小块，然后盛出备用。再把虾皮炒出香味。加入葱白炒出葱香味。再把海鲜菇倒进来炒出鲜味，再把鸡蛋倒入锅中，然后倒入适量开水，切记一定要用开水，煮出来的汤才浓白。
3、汤煮开以后，把冬瓜倒进来，再煮五分钟，把冬瓜煮至透明软烂，再加入少许的食盐，少许的枸杞，淋入少许香油。接最后再撒上小葱花，一道非常好喝的冬瓜虾皮汤就做好了。
自己动手制作的面膜
1、鸡蛋面膜(三种）
1）取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。
2）蜂蜜蛋白膜：新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水释稀后搓手，冬季可防治皲裂。
3）用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。
2、保湿面膜（两种）
1）茄蜜面膜
操作：将茄汁、蜂蜜调匀后，均匀敷在脸上20分钟，用清水冲洗即可。
作用：蕃茄杀菌，可预防暗疮，特别适合痘痘肌肤。
2）蜂蜜调色面膜
操作：将蜂蜜、蛋白、麦片调匀搅拌，做成糊状，敷面20分钟，用清水洗净。tea beauty茶颜 可以减低色素沉着，令经常出现在混合性皮肤上的肤色不匀(如额及鼻的肤色较深)情况改善。
3、中药面膜
白芷面膜
成分：白芷10克，白附子10克。
制作：将两味中药共研细末，加水和蜂蜜适量调和。
用法：将其敷面，20分钟后洗净。
功效：有祛斑、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或有黄褐斑的女性。
杏仁面膜
成分：杏仁、适量蛋白。
制作：将杏仁以热水烫泡后去皮，再捣成泥，最后加入蛋白。
用法：将其敷面，20分钟后洗净。
功效：去除黑斑，柔嫩肌肤。
去除粉刺
绿豆面膜
成分：绿豆粉、白芷、珍珠粉、甘草、蜂蜜、牛奶、蛋白。
制作：将中药材磨成粉，混合绿豆粉、蜂蜜、牛奶和蛋白。
用法：30分钟然后洗去，一周1—2次。
功效：消炎止痘，美白肌肤。
黄连黄岑面膜
成分：取黄连6克，黄岑、栀子、生地、丹参各15克，淀粉适量。
制作：将所有中药材水煎取药汁150毫升，加入适量淀粉。
用法：将其调匀敷面30分钟后洗去。
用法：消炎消肿。
珍珠祛斑面膜
成分：当归、白芷、白茯苓、白及、杏仁粉各50克，珍珠粉适量，水适量，蜂蜜少许。
自制及使用方法：将以上5中药粉及珍珠粉混合均匀，再取一干净小瓶装入备用；取瓶中混合好的中药粉一小勺，放入碗中，加水适量调成糊状。再加入少许蜂蜜混匀。用小刷子将面膜均匀的涂于脸上，20－30分钟后洗净，每周2-3次。
祛斑功效：美白淡斑、抗皱。
4、嫩肤面膜
矿泉水+海藻粉，创造水晶肌肤
海藻粉对粗糙的皮肤十分有效，不仅能供给水份，还能减少刺激，消除炎症，每周做2次，效果非常明显。
DIY水份面膜
第一步：将1/3匙海藻粉和1匙甘油，放入矿泉水中搅拌。
第二步：用化妆棉蘸取后敷在面部。
第三步：20分钟后，用温水洗净，并涂上面霜。
压缩纸膜+矿泉水，保湿大王
白醋+矿泉水：收缩毛孔又补水
用矿泉水以1∶3的比例对起来，洗完脸后扑到脸上，收缩毛孔补水美白。
矿泉水补水美白超级面膜
原料：压缩面膜一张、矿泉水一小碗、维生素C适量。最普通的白色颗粒，100mg的。
做法：只要把维生素C捣碎，倒入矿泉水溶解，然后把准备好的压缩面膜泡在水里面发起来就可以了。
原料：木瓜1个，鲜奶2汤匙，蜂蜜2茶匙。
做法：把木瓜果肉用汤匙挖出，放在碗中，捣成泥状，再慢慢地加入鲜奶和蜂蜜，并均匀搅拌，直至成糊 状。洗完脸后，把木瓜糊涂在脸上，敷约10至15分钟，再用清水洗净即可。
美肤功效：木瓜可以深层清洁躲藏在毛孔内的污垢，还可以收敛毛孔；木瓜中所含的B族维生素还能复活疲倦的肌肤，给肌肤满满的活力。
5、祛斑面膜
1）香蕉酸奶面膜
制作材料：香蕉1/2只，酸奶适量。
制作方法：香蕉捣烂成泥状，掺入适量酸奶，调成糊状，敷在脸上，保持15-20分钟后用清水洗净。
美容功效：此法不仅可使皮肤清爽滑润，而且可除去脸部痤疮及雀斑。
2）传统白玉面膜
制作材料：上等珍珠粉、白芷、白莶、白附子、值蚕等各适量。
制作方法：将各种药材研成细粉，用时取2克，加上黄瓜汁、蛋白或牛奶少许，调成糊状敷在整个面部，舟周1次，每次15-20分钟即可。
美容功效：针对斑点、老化及色素沉积的肌肤，具有养护皮肤、淡化斑点、防止肌肤衰老、减少皱纹的功效。
用醋做出来的美食有酸辣土豆丝、醋溜白菜、酸甜排骨、酸辣汤、酸梅汤等。
1、酸辣土豆丝
材料：土豆2个、干辣椒几个、葱姜适量、白醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量。
做法：土豆洗净去皮，切成细丝，泡在水中去除多余淀粉。干辣椒切段，葱姜切末。锅中加热适量油，放入葱姜末和干辣椒炒香。加入土豆丝翻炒均匀。加入白醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，翻炒均匀。炒至土豆丝熟透，即可出锅。
2、醋溜白菜
材料：白菜一个、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量、干辣椒适量、淀粉适量、葱姜适量。
做法：把白菜对半切开再切段，葱姜切末，干辣椒切段。起锅烧油，炒香葱姜末和干辣椒段。倒入白菜段翻炒，加入食盐、生抽醋，翻炒均匀并收干水分，成品装盘即可。
3、酸甜排骨
材料：排骨500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、醋适量、糖适量、番茄酱适量、水适量、生粉适量、食用油适量。
做法：锅中加热油，将排骨裹上一层生粉，放入油锅中炸至金**，捞出控油。将炸好的排骨倒入锅中翻炒均匀，让排骨均匀的裹上酸甜汁。煮至汤汁浓稠，调少许油，让色泽更光亮。
4、酸辣汤
材料：木耳适量、豆腐适量、鸡蛋一个、冬笋适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、醋适量、高汤适量、食盐适量、味精适量、香菜末适量、香油适量。
做法：木耳、豆腐、冬笋切丝，鸡蛋打散备用。锅中烧开高汤，放入各种丝，食盐，味精，米醋，胡椒粉，一点点酱油。水开后倒入水淀粉，勾芡。倒入鸡蛋液，煮沸后即可出锅。淋上香油，撒上香菜末即可。
5、酸梅汤
材料：乌梅、山楂、甘草、冰糖、食盐、醋。
做法：先将乌梅用清水冲洗干净，加入一小把甘草，将洗好的乌梅和甘草放入锅中，加入2升水。用大火煮开后，转中火煮30分钟。放入适量的冰糖，再加入少许食盐提味，继续煮10分钟。最后，将煮好的酸梅汤倒入碗中，加入适量的醋即可。
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