辣白菜的制作方法

1、大白菜洗净，撒盐腌半天，然后洗去咸味，挤干水分；2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿；3、辣椒面中加入冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；4、再把姜蒜末、苹果末、梨末倒入辣椒面中，调成辣椒糊，从内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜里外；5、抹好后，放入干净的容易中，盖上盖子腌5天后就做好了。

辣白菜的两种吃法

辣白菜炒饭

准备辣白菜150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许

做法：

1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋；

2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟；

3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点豌豆；

4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，开吃。

辣白菜炒五花肉

准备五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克

做法：

1、将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎；

2、锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香；

3、加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜；

4、翻炒均匀即可出锅，装盘食用。

1、做法一。材料：五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克。做法：将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜。翻炒均匀即可出锅，

2、做法二。原料：牛肉150g，辣白菜200g，黄豆芽100g。调料：料酒一小勺，盐1/4小勺。做法：牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟。豆芽过滚水焯熟。锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出。再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀。再倒入牛肉炒匀收一下汁即可。

3、做法三。材料：辣白菜200克、培根适量、蜂蜜或白糖。做法：培根用小火煎出油取出，锅内倒入适量的油放入辣白菜块大火煸炒后加入培根碎即可。如果感觉辣白菜发酵过度，可适量添加蜂蜜或白糖增加甜度。

1、主料：辣白菜200克、猪肋条肉（五花肉）150克。

2、辅料：青椒50克、牛肉（瘦10克。

3、调料：大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、豆瓣辣酱10克、酱油10克、料酒10克、白砂糖4克、盐6克、猪油（炼制）25克。

4、做法：锅内烧油，开后加入五花肉翻；肉变色后再炒一会变成微**；放配料葱姜蒜炒香．然后放一大匙鲜族辣酱、30克糖，翻炒一下。加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。

吉野家辣白菜炒肉的做法韩式

韩式辣白菜炒肉

用料

主料辣白菜400g五花肉100g洋葱1个

调料食盐适量调和油适量黑胡椒适量

韩式辣白菜炒肉的做法

1将辣白菜解刀，五花肉，洋葱和青红椒分别切片备用；

2 在锅中加入适量的油， 下入五花肉煸炒；

3 五花肉煸炒变色后加入洋葱片一起煸炒；

4 翻炒几下后洋葱微微变软后加入少量的盐调味；

5再加入辣白菜一起翻炒；

6 翻炒几下后加入青红辣椒片一起翻炒；

7 再加入适量的胡椒碎；

8翻炒均匀后出锅装盘。

制作步骤

1 辣白菜切成条状。

2 五花肉切成片状，然后用少许生粉，料酒和盐腌30分钟左右。

3 内倒入适量的油，6成热时，煸炒五花肉2分钟后，捞出备用。

4 再在锅内倒入少量油，7成热时，把辣白菜倒入煸炒，2分钟后，把五花肉倒入，一起煸炒一会，加入少量的糖和水。

5 转小火焖烧15分钟，即可出锅了。这时五花肉已经吸收了辣白菜的汁水，所以吃起来五花肉非常的够味好吃