滋润身体的食物有哪些

滋润身体的食物有哪些

　滋润身体的食物有哪些，保养身体就成了每一个女人关心的问题，因为一个好的状态可以衬托出女性的美貌与气质，而养护身体也是需要从饮食开始管理，以下分享滋润身体的食物有哪些

滋润身体的食物有哪些1

　 1、大蒜和洋葱

　大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。

　 2、姜

　姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

　 3、海藻

　海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。

　秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。

　 4、甘蔗

　甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。

　秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。

　 5、茶疗养生法

　茶疗简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。

　 6、水果养生法

　秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。

　这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的'病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。

　 7、银耳

　银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。

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　 女人产后适合的食物

　 1、海带菜

　减少你的子宫出血并为身体补碘

　海带菜不仅是一种味美价廉的滋补品，还富含丰富的褐藻胶、碘质、粗蛋白、多种维生素和钾、钙、铁等多种矿物质，这些都是你的身体在分娩后非常需要的营养。特别是碘质，不仅可以帮助你化滞体内的淤血，还可以补充在怀孕期间被胎宝贝夺取的大量甲状腺激素，而碘是生成甲状腺激素的重要成分。

　而且，海带菜还具有利水消肿、收缩子宫、镇定神经的功效，可以帮助子宫剥离面尽快减少出血，避免产后产生抑郁情绪。另外，海带菜虽然营养丰富但热量却很低，因此还具有预防产后肥胖的作用。

　 2、骨头汤

　为你的身体补水并促进乳汁分泌

　产后头几天你会出很多的汗，加之分泌乳汁，身体的需水量增加了。如果在产后及时喝一些骨头汤，便可为身体快速补水。骨头汤中不仅富含人体容易吸收的蛋白质、钙质及维生素，且因味道鲜美还可以增进你的食欲，使乳汁分泌得更多。不过，喝汤要注意适量，过量容易引起乳房胀痛。另外，喝汤时最好是汤和肉应该一起吃，这样才能使你真正摄取到营养。

　 3、玉米须茶

　消除水肿并预防身体肥胖

　有些产妇在分娩后会出现小便不利，身体浮肿的现象，大量补充水分时容易加重心脏的负担。如果把玉米须放在开水中煮，每天当茶饮用，会帮助身体利尿，从而减轻水肿，而且不增加心脏的负担，还具有减肥作用。方法为把200毫克玉米须放在700-800毫升的开水中煮，待煮到1/3水量时即成，每天饮用1杯。

　 4、小米芝麻粥

　补充丰富的营养并防治便秘

　芝麻特别是白芝麻，其中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素e等多种营养素，本身就是一种分娩后滋补身体的佳品。如果把芝麻炒熟后放在小米粥里，做成的小米芝麻粥将会使滋补作用“如虎添翼”。

　因为，小米粥中除了含多种营养素外，还富含膳食纤维素。当小米与芝麻一起食用时，不仅可以与芝麻中的蛋白质、脂肪等营养素互为补充，大大提高营养价值，并且膳食纤维素还可以帮助你预防或解除产后最容易遇到的麻烦——便秘。

　 5、鲤鱼

　可以帮你尽快排出恶露

　月子里多吃鲤鱼，能够帮助子宫尽快排出所谓的“余血”，也就是医学上所说的“恶露”。为什么鲤鱼具有这样的功效呢？

　因为，鱼类富含的丰富的蛋白质可以提高子宫的收缩力，特别是鲤鱼比其他的鱼类更能促进子宫收缩，而恶露的排出与子宫的收缩力密切相关。如果子宫在产后能够很好地收缩，肌纤维就会缩短，挤压子宫肌肉里的血管，把子宫剥离面毛细血管断端的余血挤压出去，排入子宫腔。

　然后，又在子宫收缩时将宫腔里滞留的残留血液及黏液排出体外。如果子宫收缩不良，剥离面的断端将会开大，造成子宫腔内积血，导致恶露增多，致使恶露排出的时间加长。而且，鲤鱼还具有生奶作用，这对刚刚分娩的产妇也是十分有益的，会促进你的乳汁分泌。

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　 身体有益的减肥食谱

　 1、生菜和鸡胸肉制成的沙拉

　将一块鸡胸肉去筋后，撒上少许盐，加入1大勺料酒用开水煮熟。将煮熟的鸡胸肉放入冷水中冷却后用厨房纸擦掉鸡胸肉表面的水分，然后将鸡胸肉撕成鸡丝。将4~5片生菜撕成稍大的块状，用冷水浸泡，待其变脆后沥干水分。用平底锅加热1汤匙芝麻油，然后将热了的芝麻油淋在生菜上，再加入鸡丝。最后将2茶匙酱油、2茶匙醋、1茶匙糖和1/2茶匙盐混合在一起做成调味汁，拌在生菜鸡丝中。盛入容器，撒上白芝麻。

　 2、酱汁魔芋

　将魔芋切成块状,在耐热容器中加入2大勺烤肉酱、2大勺糖、1大勺水、1大勺料酒混合后制作成酱汁，然后用微波炉加热2分钟左右，搅拌均匀。把水放在锅里煮沸，加入魔芋后再次煮开。然后用厨房纸轻轻地擦干魔芋表面的水分，盛在盘子里。最后再在魔芋上放上酱汁，撒上芝麻。

　 3、浇汁茄子

　将两根茄子蒸熟后沥干水分，再将蒸熟的茄子撕成条状。准备一个碗，加入一勺醋、一勺耗油和一点糖搅拌均匀。在锅中加入少许橄榄油，待油热以后加入两勺蒜蓉。炒香蒜蓉后加入碗中调好的酱汁，加热半分钟以后再放入茄子。翻拌均匀后加入少量葱花，关火装盘。

猪骨头汤怎样熬的又白又嫩呢我来回答

奶白色的猪骨头是时间赋予的

想要吧猪骨头汤熬白，其实方法很简单，注意几点就可以了。

1 ，一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样方便在家的时候直接煮。

2，用清水泡一下，中途要记得换水，这样熬出来的骨头汤才不会腥。

3，烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，(看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。

4，用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

5，锅内放适量的油，可以是荤油，也可以是色拉油，油温7成热的时候把猪腿骨放到锅中炒，这也是熬出浓白汤的关键。

6，然后加入开水，水要一次性加足，中途不可以添加。煮开以后，大火煮15分钟，让汤充分沸腾，这时候你会发现汤色已经变白，然后加入其它的材料，小火把汤煲好。

你好，我是钱百万，希望我的回答可以帮助到你：

1、第一个技巧中途不可以加清水，再熬骨头汤的时候，中途是绝对不可以加清水进去的，如果中途加了清水的话，就有可能会让熬出来的骨头汤颜色特别清澈，颜色不会呈现出浓白色；

2、第二个技巧中途不要打开盖子。要打开盖子的话，也只能够偶尔打开一次。

3、第三个技巧不要急着加调味料。在熬骨头汤的时候，有很多人担心自己熬出来的骨头汤不入味，不怎么好喝，就会急着加调味料，会提前把调味料放进去，其实这样的做法也是不正确的，不应该要急着加调味料，必须要等到骨头汤快要熬好的十分钟之前加入调味料进去。

怎样把猪骨头熬得又浓又白？其实只要明白其中的原理，想要熬制出浓白的骨头汤很简单，曾经在一家酒楼做过厨师，熬骨头汤、高汤这些是经常做的事情，所以对于熬骨头汤这些还是比较了解的，今天就和大家分享下猪骨头熬的浓白的方法。（其中技巧多多）

骨头汤熬的浓白是一种乳化现象，猪骨头在熬制的过程中骨头中的脂肪被分解出来，而分解出来的脂肪在汤水不断翻滚的过程中脂肪再次被分解成脂肪粒，脂肪粒再与汤中的一些具有乳化性能的蛋白质产生乳化作用，这样骨头汤就长时间的熬制下发生乳化反应汤水就变的浓白。 所以从以上可以看出要想汤浓白那肯定是少不了脂肪，其次就是乳化剂，乳化剂可以理解为食材当中的蛋白质，所以当两者具备的情况下就会容易使汤变的白色，而制作出来的骨头汤是否变的又浓又白，那么你还需了解下面的注意点。

骨头汤要想变的浓白那肯定就少不了脂肪 ，所以在骨头的挑选上可以选择猪筒骨，因为猪筒骨中带有大量的骨髓，在熬制的过程中骨头里面的脂肪就会慢慢被分解出来。如果是商用的骨头汤，想要把汤熬的又白又浓稠，那么可以往汤中加入猪皮，或者一些鸡脚，因为两样食材中不仅带有脂肪而且还带有较多的胶质，这样更容易使汤变白，而且浓稠。

其次就是乳化剂 ，食材当中的卵磷脂、明胶分子和一些具有乳化性能的蛋白质就有了乳化的作用，除了食材自身可以产生乳化作用的蛋白质外，要想骨头汤变的浓白还可以加入黄豆，因为黄豆当中带有较多的乳化剂，所以在很多家常汤品或制作商用的骨头汤底中，很多都会加入黄豆一起去熬制，黄豆不但可以使汤变的浓白，还可以使骨头汤的味道变得鲜甜。

在选择好合适的食材后，想要熬制出浓白的骨头汤，其中清水添加的份量都很重要，如果清水加的过多会使熬出来的骨头汤汤色不够浓白，而且味道很淡，家常熬制骨头汤加入清水的量要比原材料多出两倍，而商用熬制骨头汤则需要比原材料多出三倍之多（商用熬制时间长）。

加入的清水要一次加够，中途不能加入冷水，因为加入冷水会使汤中的温度骤降，会使食材发生收缩，而且食材中的蛋白质和脂肪会发生凝固， 这样熬制出来的骨头汤肯定就不够浓白、味道不够浓了，如果中途要加水应该加入与汤同等温度的水，而且加入的水不能多于汤中的一半，加入三分一为宜。

不管熬制什么汤，请记住调味料要在汤熬好后再添加。盐早加会使食材中的蛋白质和脂肪提前凝固不溶于汤中，还有就是早加盐会使熬制出来的骨头汤汤色暗淡，所以盐加的早也会影响汤的浓度和味道。

要想骨头汤变的浓白，其中还有一点火候的把控也很关键。 汤面保持翻滚状态这样可以使食材当中的各种营养物质更快析出，析出的营养物质再不断翻滚可以加快其中发生乳化反应，这样骨头汤就可以在更快更好的变的浓白。

如果火力过小汤面微沸的状态，这样熬出来的骨头汤是不够浓白的 ，原因是如果火力过小骨头中的营养物质需要较长的时间才会析出，而且在乳化的过程中因为没有翻滚的状态，脂肪粒与乳化剂之间很难充分发生反应，所以熬出来的骨头汤汤色就较淡，所以一句话概括就是 “小火出清汤，大火出浓汤”。

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

相信很多人都爱喝骨头汤，但是我们却发现，饭店的骨头汤通常都是奶白色的，看上去像炖了很久，给人一种骨头中的营养都炖化在汤汁中的感觉，而自己在家炖的骨头汤，炖了几个小时，还是清汤，炖不成奶白色，喝起来就感觉少了点味道。

很多人以为饭店里的汤之所以成奶白色，是因为加了牛奶的缘故，其实不是的，因为加牛奶的成本比较高，而且想要达到乳白色的效果，那汤的奶味就很重了，所以， 奶白色的骨头汤并不是因为加了牛奶。

（1）那么，决定汤是否能炖成奶白色的关键因素是什么呢？

其实汤的颜色跟它的营养价值没有太大的关联， 汤之所以能变成奶白色，是因为它的原材料含有丰富的蛋白质和脂肪，在经过一定的高温加热后，这些物质发生了乳化作用，变成了细小的颗粒，并且融于水中，在视觉效果上就变成了奶白色的汤，而想要汤变奶白色，两个因素很重要，一个是高温，另一个是时间。

一般，想要脂肪乳化，所需的高温有两种方式可以达到： ①： 把含有蛋白质和脂肪的原料 用油煎一煎 ，然后再加热水炖汤，这种情况下，用大火煮几分钟，汤就会开始变白，接着改小火慢炖即可； ②： 不用油煎， 直接全程用中大火炖1～2小时 ，用这种方法炖不成白色的，可能时间不够或者火力不够，如果用小火，蛋白质和脂肪溶解不出来，汤就是清汤，所以这种方法适合用大锅加明火炖，并不适合电饭锅或者电高压锅等插电炖汤炖工具，因为火力不够，汤不会变白。

这两种方法，大家可以根据自己喜好选择，我个人觉得，把原材料煎一煎或者油炸后再熬汤，汤的奶白色效果更好。

（2）炖奶白色骨头汤用什么材料？

炖骨头汤一般适宜用骨头大、肉少的骨头，因为主要目的是喝汤，而不是吃肉，其实骨头汤的原料选择很多，猪骨、羊骨、鸡骨都可以选择。

如果是炖猪骨汤，一般选择筒骨或者脊骨，筒骨最好从中间斩断，这样筒骨中的骨髓更容易融于汤中；

此外，为了增加汤的鲜味，还可以另外加些鸡架骨进去，很多自制浓汤宝就是用猪骨加鸡骨等各种食材熬制而成。

所需食材及配料：

筒骨2个、生姜一块、葱几根、食盐适量、清水适量、食用油适量

具体做法：

第一步： 筒骨斩断后，用清水稍微泡十几分钟，去除部分血水，可以去除腥味。

第二步： 筒骨捞出来，冷水入锅，开大火烧开，捞出来，冲洗干净血沫沥干备用。 （--筒骨无需焯水太久，以免营养流失。）

第三步： 把筒骨放入油锅中炸一下，微微变色即可，不用炸太久，炸过之后，汤更容易变白，汤也更香。 （--如果不想用这种方法的，就用热水直接开中大火炖上1～2小时即可。）

第四步： 大锅中加入足量的水烧开，然后把炸过的筒骨段放进去，同时加入生姜块，再把香葱打结放进去，先开大火烧开，再转中小火慢慢炖1个小时至2个小时。 （--生姜和香葱主要为了去腥和增香。）

第五步： 最后出锅时再加入食盐调味即可，还需把葱结捞出来丢掉。 （--为了防止葱结炖太烂，可以中途把葱结捞出来丢掉。）

（1） 我前面讲到了两种熬汤的方法，一种是煎了再炖，一种是直接用中大火炖 ，如果原材料没有煎，直接炖出来的汤没有变白色，教大家一个方法，就是煎一个鸡蛋放进去，几分钟就会变白，原理是一样的。

（2）筒骨一定要斩成段再熬汤，因为筒骨比较大，斩成块后，骨头中间的骨髓含有的脂肪，才能很好地融于汤汁中，让汤变白。

（3）炖汤的水最好用热水，这样汤的高温更容易让蛋白质和脂肪融于水中，让汤变白。

（4）炖汤的水一次加足，不要中途加水，以免冲淡汤的颜色和口感。

以上就是我关于猪骨汤怎么炖成白色的回答，我介绍了两种方法，一种是先煎或者油炸，再用热水炖汤，另一种是全程用大火炖汤，不要改小火，通常来说， 先煎后炖这种方式成功率更高 ，鱼汤想要变白，也是需要先煎再炖，原理前面已经解释过，是一样的，就看大家喜欢哪一种方法了。

时间长点就可以了

我将从 选猪骨头 到 熬制 两个方面来回答您这个问题

我们都知道猪身上有很多不同类型的骨头，那么今天我们先分析下到底用哪种骨头来煲汤好。我们先看看猪骨头的示意图。

我们很明显的看到可以用肩胛骨、排骨、脊骨、棒骨这四种骨头来煲汤。

肩胛骨： 也称扇骨，这块骨头是猪肉剔得最干净的地方，肩胛骨没得棒骨那么硬，不过肩胛骨的骨髓含量少，煲出来的汤比较清淡，比较适合煲 养生 汤。

排骨： 排骨的骨头和猪肉是最匀称的，骨髓少，脂肪少，因为含有肉，所以适合拿来做菜，比如：红烧排骨、糖醋排骨等。煲汤的话，就不怎么建议了。

脊骨： 也称龙骨，是猪脊椎骨，这种骨头是所有骨头中价格最便宜的。脊骨是和排骨连在一起的，有些超市脊骨和排骨一起卖的。脊骨和排骨一样，也是有肉的，但是脊骨是骨多肉少，骨髓虽然没有棒骨含量高，但含量也是不错的，煲出来的汤口感也还是不错的。

棒骨： 也称大骨、筒骨，棒骨两头大，中间小，骨头上的肉少得可怜。但是骨髓含量是最多的，因为棒骨中心是空的。所以用棒骨熬汤是最佳的选择，尤其是后腿骨最棒。

二、熬制

1 食材准备：

①主料： 后腿棒骨、玉米

②辅料： 生姜、大蒜、香葱、盐

2 制作步骤：

① 去超市买后腿棒骨，然后喊工作人员帮你把骨头锯一下，不然回到家你就看难了，没有专业的剁骨头的刀，你就哭吧。

②把棒骨下入煮锅，加清水，放两片生姜，煮开，煮出沫之后捞出，用清水清洗干净。——注意：洗的时候别把骨髓洗掉了。

③把煮锅洗干净重新烧一大锅开水，水开后，放入生姜，大蒜以及葱结，煮2分钟，再将洗干净的棒骨、玉米放进去。

④棒骨、玉米放进去之后，开大火，盖上锅盖，把水烧开，水开后再转成中火熬2-3个小时，期间你可以刷刷剧，做点别的事情。——注意：做其他事情的时候，不要忘记还熬着骨头汤呢，最好设置一个闹钟之类的。不然骨头汤没合成，还酿造了一场事故。

⑤2-3小时之后出锅，根据自己的口味加盐，再撒上葱花。

①棒骨一定要砍开，露出骨髓再炖，这样才能保证营养和香味能进入汤中。

②熬骨头汤时，水一定要在最开始的时候一次性加够，中途不要再加水，实在要加也加入开水，不然严重影响香味和味道。

③熬制骨头汤的途中，不要过一会去打开锅盖，看看熟了没有，或者有没有香味之类的，避免一冷一热让骨头汤的口感变差，以及成色。

好了，以上就是我给大家分享的 如何把煮骨头汤熬白 的介绍，不知道有没有帮助到您呢？

猪骨头汤可能是很多人记忆中，最初与“滋补身体”概念有关的食物了，在物资没有现在这么丰富、生活质量不高的年代，日常能炖上一锅醇香浓白的骨头汤就已经是很多寻常人家一餐之间的小幸福了。那么这次我们就来彻底的解答一下骨头汤的秘密和做法，让大家都能轻松熬煮出醇香浓白的骨头汤。

骨头汤之所以外观呈现乳白色，入口香醇浓郁，主要是因为其本质就是大团的脂肪被沸水冲散成小油滴之后，被汤水中溶解的蛋白质包覆了起来， 我们肉眼看到的外在变化就是汤面上明晃晃的透明油脂不见了，取而代之的是变成了乳白色的乳浊液 。简单点说， 白汤就是无数被汤水中溶解的蛋白质包裹的微小油滴组成的。

①要有油脂 。没有油脂的话，就算把锅都熬干了也熬不出白汤。脂肪来源可以是骨边肉中的脂肪，也可以是砸开骨头里面骨髓的脂肪，还可以是额外加进去的脂肪（有些饭店厨房会把大骨头过油炸，除了能加快烹饪进程之外，也是在额外添加油脂）。

②要有蛋白质 。如果没有蛋白质的包覆作用，那么被沸水冲散的脂肪微粒就会重新聚合成大团的油脂。从经验的角度来说，这个蛋白质的来源最好是一些带肉筋、猪皮的部位，有较多骨胶原蛋白在汤里的会让效果更好。

③火力不能太小 。这个可能会稍微有些争议，因为我们有时候炖汤都是小火慢慢来的，最后汤也能变白。但是事实上我们前面小火炖煮的过程，主要是为了将食材中的油脂和部分蛋白质先炖出来，真正有效让白汤生成的是其后的中大火让汤水翻滚，沸腾的水将大团的油脂冲散才是关键。

接下来我们就来分享一下浓白香醇的骨头汤做法，还有一些其他的小细节顺便一起阐述一下。

主料： 带肉猪筒骨两根（自己家里做着吃，就选择肉多一些的吧。）

辅料： 生姜1块、葱1把、玉米1根（提供清甜的辅料看自己口味）。

调料： 食盐。

做法：

①猪筒骨在买的时候就让卖家帮忙劈开，回家之后冲洗一下表面可能残留的血污，然后冷水下锅焯水处理，水开之后血沫尽出即可捞出；（ 注意不要久煮，后面我们详细解释 ）

②炒锅里面下一点点油，烧热之后把骨头放进稍微煎一下，煎制筋肉微微焦黄的程度即可，然后锅里 注入开水 ，生姜用刀背拍散下进去，香葱挽成葱节放进去，重新烧开之后转入炖锅里炖煮；（ 这里注意一定要用开水。后面我们详细解释 ）

③把玉米加进去，重新烧开之后稍微炖煮20分钟，然后调到中火以上让汤水翻滚， 只要油脂和水溶性的蛋白质被炖出来了，汤水滚一会就变白了；

④最后加入一点食盐调味，盛入碗中略撒葱花，可以再弄一点蒜泥酱汁用骨头上的肉蘸着吃，肉烂汤鲜滋味醇厚。

1、为什么焯水不要久煮？

答： 这主要是避免油脂过多流失，因为我们是提前将猪骨劈开了的，里面骨髓中的油脂已经暴露出来了，煮的久了这些脂肪就会溶解出来。我们焯水的目的是为了去残留血水、异物、组织液之类的东西，所以这个焯水的汤水是没什么利用价值的，如果让一部分骨髓脂肪溶解到焯肉水里舍弃了，那么就比较可惜了，所以只要水开之后血沫尽出就可以捞出来了。

2、为什么添水的时候只能加开水？

答： 我们已经解释过白汤的本质就是被冲散的油脂和水溶蛋白质形成的乳浊液，这个现象的形成需要比较稳定的温度条件，简单点说就是不要骤热骤冷。所以如果加冷水的话会让脂肪凝固在一起，炖煮白汤就事倍功半更费事了，同理如果水没加够需要补水的话，一定也只能加开水进去。

3、骨头汤能补钙吗？

答： 这个问题觉得还是有必要稍微说一下，骨头汤虽然滋味香醇，而且里面的大骨头也确实含有很多钙质，但骨头汤真的不能补钙。因为组成骨头的钙质都是以化合物的形态被仅仅束缚在一起的，被炖到汤中的钙是微乎其微的，普通牛奶的钙含量都是骨头汤的60多倍，就算骨头汤加醋依然也提高不了其中多少钙的含量。