丝瓜的做法步骤图，红烧丝瓜怎么做好吃

用料  

丝瓜    根1    

油    适量    

盐    适量    

水淀粉    适量    

肉    适量    

红烧丝瓜的做法  

将丝瓜洗净，切滚刀块，肉切丝，备用

锅里下油，烧热，将肉下锅煸炒，后将丝瓜下锅一起炒，加适量的盐，生抽或耗油，加些清水，盖盖烧开出锅前加水淀粉勾芡，一会起锅装盘，就OK了

可以做丝瓜炒木耳、丝瓜炒豆腐、红烧丝瓜、丝瓜炒肉片等。以下是丝瓜炒豆腐的具体做法。

主料：丝瓜200g、豆腐400g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量

步骤：

1、准备食材

2、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。

3、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。

4、一面煎黄再煎另一面。

5、盛出备用。

6、重新下油烧热爆香蒜片。

7、下丝瓜翻炒。

8、加了点水去煮。

9、下煎好的豆腐，放生抽和盐。

10、炒匀，大火收汁即可出锅。

家常清炒丝瓜的做法

1将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块

2红椒切小块。姜切丝，蒜切片

3锅里油5成热时放姜和蒜爆香

4加丝瓜煸炒

5丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

推荐你做鲜汤丝瓜。

用料：嫩丝瓜两根，胡萝卜一截，香菇几朵，大蒜三个，姜一块，大葱一截，高汤块一块，红烧酱油几滴，蚝油适量，盐少许。

步骤：

1，新鲜的丝瓜用刮刀刨去外皮，别看这丝瓜肚子大，但本地的丝瓜一点也不老。

2，去蒂，把丝瓜切成滚刀块，这样烧吃起来比较过瘾。

3，新鲜的香菇几朵，切成大片，每朵香菇我切了两刀。

4，胡萝卜一截做配菜用，先切成斜刀。

5，然后把胡萝卜块竖起来，垂直切下去，这样胡萝卜就被切成了漂亮的菱形块。

6，生姜切片，大蒜拍碎去皮切碎，大葱切大片备用。

7，油锅烧热，下入葱姜蒜炒出香味，火不要太大，别把食材炒焦，嫩一些就好。

8，倒入丝瓜和香菇翻炒，大约一分钟的样子。

9，然后倒入胡萝卜片和高汤块翻炒，把高汤块炒至融化。

10，加入少许清水，一烧蚝油，几滴红烧酱油，中小火焖煮大约两三分钟。

11，把丝瓜焖熟就可以，丝瓜很容易熟，不需要焖太久，汤汁不要收的太干，这个菜带汤汁吃才香，最后根据自家口味用少许盐调味

主料

丝瓜 ：适量

红薯粉条 ：适量

辅料

油 ：适量

大蒜 ：适量

盐 ：适量

生抽 ：适量

具体步骤

第一步

红薯粉用温水泡软

第二步

丝瓜去皮切成条

第三步

大蒜排便切碎

第四步

热锅凉油下入大蒜爆香后

第五步

放入丝瓜翻炒

第六步

加入红薯粉

第七步

放入生抽，加入清水，煮开继续焖，待粉丝变熟

第八步

放入盐调味即可