脆炒南瓜丝的营养价值

南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等营养素。南瓜中还含有丰富的果胶和微量元素钴，可以降低对糖和脂肪的吸收，合成胰岛素，有助于防止糖尿病。吃南瓜还可以防治高血压以及肾脏和肝脏的病变。肥胖者和中老年人尤其适合食用。 1 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用

2 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 南瓜有降血糖的保健功效

3 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

4 消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。怎么吃？距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

5 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

　南瓜大家都爱吃的，也很喜欢吃，特别是蒸着吃放些白糖，真的是香甜可口的哦。南瓜的吃法其实也很多的，含有的粗纤维比较多，可以帮助消化，润肠通便，脆炒南瓜丝就可以降血糖促进消化。

　 脆炒南瓜丝

　 脆炒南瓜丝所需材料

　主要食材南瓜、葱花、盐、白糖、鸡精、植物

　 脆炒南瓜丝的做法

　1、嫩南瓜洗净，去皮并去掉籽，切成细丝，加盐腌渍，沥水。

　2、锅内倒入植物油烧热，下南瓜丝快速翻炒一下，放入白糖、鸡精、盐调味，撒上葱花即可。

　 脆炒南瓜丝的功效与作用

　南瓜是很好的蔬菜食品，胡萝卜素和维生素B，维生素C含量很丰富的东西，同时有胃病和结石病的人吃了也很好哦，南瓜是可以有效化结石的蔬菜。蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、甘露醇、果胶、膳食纤维、钙、磷、钾、铁、锌、钴丰富。南瓜可以有效的润肠通便，对于经常出现的便秘情况有所改善，而且还可以排除身体中的有害毒素，对于降血糖也是不错的选择哦，适合糖尿病人食用，同时还可以补充各种营养素，对于助消化是不错的好食材。

　脆炒南瓜丝的做法大家都了解了吧，人们都喜欢吃南瓜，而且可以补充营养和热量，具有健脾养胃的作用，平时的时候大家可以经常食用，降低血糖补充营养助消化，对健康有帮助。

香煎里脊葱卷

1、里脊肉切片,小葱切段；

2、肉片里放入葱段卷起,用牙签固定；

3、孜然粉,辣椒面和盐拌匀；

4、锅热后入一点点油,入肉卷煎,待一面煎的有点焦后翻面接着煎(四面都煎下)；

5、待肉卷都煎好后取下牙签,把调好的调料用刷子刷上去,使每一面都有味道即可。

肉碎蛋香烙饼

1、肉碎加入腌料拌匀；

2、烧热油，下蒜蓉爆香，下肉碎炒熟，盛起；

3、蛋打散，加入肉碎、香菜末和调味料，拌匀；

4、煎锅加油烧热，倒入适量蛋浆煎至定型，反转另一面再煎至金**上碟。

南瓜薄饼

1、把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软；

2、蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。

3、把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了。

4、平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄。

干炒牛河

河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油；

方法：

1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；

2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；

3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；

4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可。

海鲜炒乌冬面

1、洋葱、青椒、圆白菜切丝备用，虾去壳去头尾，剔除虾线；

2、锅内烧开水，将乌冬面氽烫2min捞出；

3、锅内倒油，放入虾仁、洋葱丝、青椒丝、白菜丝翻炒；

4、放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒，倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉。

韩式炸酱面

1、自己喜欢的菜切成丁,葱花、姜末备用；

2、五花肉切丁,用料酒、盐腌制15min备用；

3、锅热油,下肉煸至略发白,加葱花、姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒；

4、将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可；

5、浇在面上,拌匀开吃。

蘑菇意大利宽面条

用料：宽面条、蘑菇、大蒜、橄榄油、黄油、海盐、黑胡椒、干辣椒、韭葱；做法：

1、大蒜切片，锅里橄榄油配黄油，下蒜片、蘑菇翻炒，加海盐、黑胡椒调味；

2、另起一锅煮宽面条，煮熟后将超好的酱汁浇在面条上，剪干辣椒、韭葱做摆设。

排毒苹果白米粥

1、白米150g洗净沥干，苹果1个洗净切片；

2、锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟；

3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可