黄叶甜菜怎么做好吃？

甜菜做法：

爽口甜菜根

用料

甜菜根（又名红菜头）1个

葱白一小段、蒜一瓣

盐、白醋、花椒

干辣椒、白芝麻

步骤

甜菜根去皮切丝

越细越好

葱白切丝

蒜切碎末、干辣椒切丝，和葱丝一起码在甜菜根丝上。

锅中加油，烧热，加入花椒，炸出香味儿，将花椒捞出，趁油热倒在干辣椒、蒜蓉、葱白丝上

加盐，少许白醋、炒熟的白芝麻，拌匀，装盘。

凉拌甜菜根

用料

甜菜根适量

盐适量

芝麻葱花可有可无

食用油适量

香油一勺

步骤

甜菜根洗净去皮切丝

芝麻葱花放好，一点点盐，家里食用油（花生油菜籽油都可）+一勺香油，一起烧热浇到甜菜根丝上，搅拌即可。

脆脆甜菜根片

甜菜汤

用料

猪腿肉一大块

香叶2片

土豆5小个

包菜1/3-1/2个

甜菜两三个

胡萝卜2-3根

洋葱2个

大蒜2瓣

盐克

黑胡椒勺

香菜若干

酸奶油克

俄罗斯甜菜汤的做法

猪腿肉洗净切块，焯血水，再冷水洗净 之后冷水

土豆切小块，甜菜、胡萝卜、圆白菜、剩下的洋葱切丝

土豆大火烧开，中火焖煮，水少了添热水

将香叶、姜片捞出俄罗斯甜菜汤的做法 步骤4

下切好的圆白菜丝

小火慢炖

另起一锅，热油、煸洋葱、大蒜沫，放胡萝卜丝翻炒

甜菜丝翻炒

将另一锅炒好的洋葱、胡萝卜、甜菜全部倒入汤锅里

准备酸奶油，香菜切碎即可。

炝炒甜菜

用料

甜菜一把

丘北干椒5个

油适量

蚝油1勺

盐适量

步骤

甜菜洗干净

切成段

再清洗一遍，焯水5分钟

焯好的过凉水

锅里放油，油热放干椒段，炸出焦糊味

放甜菜下去爆炒

放盐，放蚝油，翻炒

炒熟即起锅装盘，可以放一点点味精或糖调味。

甜菜根馒头

用料

面粉100克

酵母1克

甜菜汁 50克

步骤

处理好的甜菜汁直接和面，纯手工快速揉面

醒发好的生胚，准备上锅蒸。

1、首先将甜菜头的外皮尽数去除，再用清水将之冲洗干净，直接切丁备用。

2、生姜洗净，切丝。

3、将胡萝卜洗净，切碎备用。还要准备些葱花。

4、接着就可以热锅了，等油热了，就可以将鸡蛋打入锅中，避免了再次洗碗，而且这样的鸡蛋口感很好。

5、不断的搅拌，鸡蛋就会变成碎粒。

6、这时将生姜放入，翻炒几下，就可以放入甜菜根、胡萝卜了，大火翻炒。

7、翻炒一会儿，就可以放入米饭了，这时开小火，因为米饭很容易糊，等米饭一粒粒的时候，加入食盐。

8、等味道适中，最后加入葱花，关火翻炒几下就可以吃了。

用料  

红甜菜    1把    

食盐    3g    

植物油    2汤匙    

家常爆炒红甜菜红菾菜的做法

红甜菜用清水冼净，沥干水份备用

不介意的话可以用手把红甜菜撕成5厘米左右长的段儿，不要用刀切。貌似用手撕营养不流失

锅中加入适量植物油，烧热，注意油温不要太高。先放甜菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，调味儿（少许盐）出锅

小贴士

1 爆炒强调速度要快，因为炒的时间过长容易出汤儿

2 调味儿也可以根据自身口味，但由于红甜菜本身就有些甜甜的味儿，所以调味不宜过重

用料

主料甜菜根1棵

辅料黑木耳1把

调料食盐适量醋适量鸡精适量蒜适量干辣椒适量生抽适量橄榄油适量白糖适量白芝麻适量芝麻油适量

蒜蓉甜菜的做法

1甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝

蒜蓉甜菜KOjpg

2橄榄油起油锅，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，鸡精，关火，下氽好的甜菜，沿锅边下少许醋，拌匀，出锅，装盆

3撒上熟白芝麻，淋上麻油即可

家常炒甜菜怎么做？

- 简介 -

甜菜，俗称大头菜，源于欧洲西部，于1500年左右来到中国，一种即适合烹食，又适合腌制的食材之一，无论哪种做法，味道都比较美味。甜菜怎么炒简单好吃呢？今天介绍的是它在炒方面的一种做法，即为炒甜菜的做法。比较适合在家制作，做法不难，容易操作，他的根茎叶都可以食用，甜菜中的糖份含量较多，食用时能尝到甜甜的美味，味道良好，营养丰富的食材之一。

- 原料（1~3人份） -

甜菜 2根

西红柿 1个

扁豆 适量

木豆 少许

- 调料 -

小茴香 适量

大蒜 10克

姜黄粉 适量

辣椒粉 少许

盐 适量

- 小技巧 -

在清洗甜菜时，记得不要用手去搓甜菜的茎叶，会破坏甜菜的表皮细胞，影响甜菜做出来的味道。

- 炒甜菜做法 -

1将甜菜的茎和根切开，茎和叶切碎后放入水中浸泡约5分钟，将茎和叶轻轻的捞出放在碗中，沥干水分。

2在热油锅中加入小茴香，大蒜片，翻炒一分钟后，加入西红柿块翻炒5分钟，直至番茄变软后，加入洗净的甜菜叶和茎，翻炒约30秒。

3加入洗净的木豆，扁豆，姜黄粉，辣椒粉，盐，水，搅拌均匀后，盖上锅盖煮上10-15分钟，直至扁豆变软，转为小火慢煮，直至收汁后，即可盛出锅内放入碗中食用。

- 营养密语 -

甜菜浑身上下都是宝，不仅可以对抗肿癌的生长率，也能很好的抑制癌细胞的生长。其中含有的营养元素还能保护降低人体的脂肪率，保护肝细胞，这时经过研究后发现的营养元素，对人体有着较好的保护作用，建议尽可能的多食用甜菜甜菜浑身上下都是宝，不仅可以对抗肿癌的生长率，也能很好的抑制癌细胞的生长。其中含有的营养元素还能保护降低人体的脂肪率，保护肝细胞，这时经过研究后发现的营养元素，对人体有着较好的保护作用，建议尽可能的多食用甜菜，保护身体健康，改善体内器官细胞的生长，扼制癌细胞的长成。，保护身体健康，改善体内器官细胞的生长，扼制癌细胞的长成

1、原料：甜菜根、食盐、鸡精、芝麻油、花椒油、油辣椒、生抽、凉拌醋。

2、甜菜根洗净去皮，切成丝。

3、水烧开，倒入切好的甜菜根丝，煮2~3分钟后，捞出沥干。

4、在煮好的甜菜根丝里，放入食盐，生抽，花椒油，芝麻油，鸡精，油辣椒和凉拌醋。

5、拌匀调料即可。